Cukup beberapa langkah saja dan dibumbui dengan Royco Kaldu Ayam serta Bango Kecap Manis Kembali MAHI akan menampilkan berbagai macam resep menarik dari teman-teman influencers yang begitu berbakat dalam memasak.
Resep Memasak Kerang Dara Pedas Manis Mudah, Enak dan Sedap ala Zasanah.
Sajikan dan nikmati enaknya hidangan oseng tempe petai yang sedap dan lezat.
Bahan Membuat Oseng pedas kerang Dara dan tempe
- Bahan utama.
- 350 gram kerang dara (beri sedikit perasan jeruk nipis).
- 1/2 potong papan tempe (potong sesuai selera).
- Bumbu.
- 5 siung bawang merah (iris).
- 3 siung bawang putih (iris).
- 2 buah tomat (iris).
- 1/2 ruas jari kelingking jahe (geprek).
- 2 sdm Sambel.
- 1 1/2 sdt garam.
- 3/4 sdm gula pasir.
- 1 sdm kecap manis.
- secukupnya Black peper.
- secukupnya Minta goreng.
- 1 gelas air putih.
Langkah Memasak Oseng pedas kerang Dara dan tempe
- Goreng tempe hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan jahe yang sudah di geprek tumis hingga harum.
- Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga sedikit layu dan harum.
- Tambahkan Sambel, irisan tomat dan juga gula pasir lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kerang dara lalu beri garam aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air dan juga kecap manis. Lalu aduk kembali hingga tercampur rata, tutup lalu biarkan hingga mendidih dan matang.
- Masukkan tempe dan juga black peper aduk kembali (tes rasa).
- Siap untuk disajikan.
Oseng tempe bercitarasa pedas manis sering menjadi side dish yang sering disajian di rumah orang tuaku. Warna hitam tempe didapat dari premium soy sauce Lee Kum Kee agar penggunaan gula merah dapat dikurangi dan rasa manis hidangan ini menjadi pas di lidah. Kuncinya yaitu menggunakan kerang yang benar-benar segar, lalu pencucian atau penyikatan kerang hingga bersih sebelum direbus, dan juga bumbu kacang lezat yang jadi saus cocolannya. Oseng Kerang adalah salah satu makanan yang selalu ada di "Warteg". Selain rasanya yang menggugah selera dan cara membuatnya yang terbilang cukup mudah, ternyata kerang mengandung protein yang tinggi dan rendah kolestrol.
Get Latest Recipe : HOME