Sup Iga sapi Nah berikut ini ada resep dan cara. Iga sapi dan kacang merah yang dimasak sampai empuk membuat sup semakin kental dan lezat. Sup brenebon sapi ini enak disantap selagi hangat.

Bahan Membuat Sup Iga sapi

  1. 500 gr Iga sapi.
  2. 3 bh wortel.
  3. 50 gr buncis.
  4. 2 bh kentang.
  5. 4 bj cengkeh.
  6. 2 cm kayu manis.
  7. 1/2 sdt pala bubuk.
  8. 2 batang daun bawang.
  9. Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
  10. 1 ruas jari jahe.
  11. 7 bh bawang merah.
  12. 4 siung bawang putih.
  13. 1 sdt merica butir.
  14. Secukupnya bawang goreng.

Langkah Memasak Sup Iga sapi

  1. Rebus Iga sampai mendidih kemudian buang airnya.
  2. Rebus lagi iga sampai lunak masukkan jahe, pala bubuk, cengkeh dan kayu manis.
  3. Buncis diiris kecil-kecil, Wortel dan kentang diiris dadu kemudian masukkan di rebusan iga.
  4. Goreng bawang merah, haluskan bersama bawang putih dan merica kemudian masukkan ke dalam rebusan iga.
  5. Tambahkan daun bawang, seledri, garam, gula, kaldu bubuk dan cek rasa.
  6. Jika sudah lunak matikan kompor dan taburi bawang goreng dan sajikan.

Sup iga sapi tak terlalu sulit dibuat, kuncinya pada kaldu yang bening dan gurih. Ada yang bening dan ada juga yang keruh kecokelatan. Selain pemilihan daging iga sapi yang baik juga ada beberapa hal. Fimela.com, Jakarta Kurang suka dengan sup iga yang terlalu berminyak atau berlemak? Kita bisa lho membuat sup iga yang minim lemak.

Get Latest Recipe : HOME