Sop Iga Sapi Biasanya iga sapi banyak diolah menjadi sop yang lezat. Cara membuat sop iga sapi bening ini tidak jauh berbeda dengan membuat sop ayam sehingga banyak ibu rumah tangga yang membuatnya. Sop iga sapi andalan kedoyanan paksu dan anak-anak 😊.

Bahan Membuat Sop Iga Sapi

  1. 1/2 kg iga sapi.
  2. 2 buah kentang di potong".
  3. 2 buah wortel di potong".
  4. 5 buah buncis di potong".
  5. 1 buah tomat potong".
  6. 1 batang daun bawang rajang.
  7. 5 siung bawang merah di rajang.
  8. 5 siung bawang putih di rajang.
  9. 3 buah kapulaga.
  10. 1/4 biji pala.
  11. 1 ruas jahe di geprek.
  12. 3 buah cengkeh.
  13. Secukupnya air.
  14. Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
  15. Jeruk limo (saya skip lagi ga ada).
  16. Sambal rebus.
  17. 12 cabe rawit merah.
  18. 2 siung bawang putih.

Langkah Memasak Sop Iga Sapi

  1. Didihkan air, lalu masukkan iga sapi masak sampai kotorannya keluar, matikan api lalu buang airnya dan cuci iga sapinya..
  2. Didihkan lagi secukupnya air kemudian masukkan iga sapi, masak sampai iga empuk, setelah itu masukkan wortel dan kentang yang sudah di potong".
  3. Tumis duo bawang yang sudah di rajang bersama jahe geprek, kapulaga, pala dan kayumanis, sampai harum, lalu masukkan ke kuah iga sapi, beri garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, masak sampai wortel dan kentang empuk.
  4. Setelah wortel dan kentang empuk masukkan buncis, tomat dan daun bawang, masak lagi sebentar, koreksi rasa dan matikan apinya.
  5. Membuat sambal: rebus cabe rawit dan bawang putih sampai matang, angkat lalu haluskan beri sedikit garam dan air.
  6. Sajikan sop iga dengan taburan bawang goreng, seledri yang di rajang bersama sambal rebus dan perasan jeruk limo.

Tak perlu menunggu pagi hari untuk menyantapnya dan tak usah menunggu saat cuaca dingin. Sop dengan bahan utama iga sapi yang memiliki kuah bening gurih dan sulit dilupakan oleh lidah ini memang memiliki banyak ragamnya, sesuai dengan olahan tiap daerah. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda. Resep Sop Iga Sapi - Jika ingin menikmati sop iga sapi secara puas memang harus masak sendiri ya bun. Kalau beli diluar iganya suka sedikit, jadi tidak puas 'nggrogotin' tulang iganya.

Get Latest Recipe : HOME