Sop Iga Sapi Biasanya iga sapi banyak diolah menjadi sop yang lezat. Cara membuat sop iga sapi bening ini tidak jauh berbeda dengan membuat sop ayam sehingga banyak ibu rumah tangga yang membuatnya. Sop iga sapi andalan kedoyanan paksu dan anak-anak 😊.

Bahan Membuat Sop Iga Sapi

  1. 7 potong Iga sapi.
  2. 1 buah Wortel.
  3. 2 buah Kentang.
  4. Brokoli 1 buah (kecil).
  5. Bunga kol 1 buah (kecil).
  6. 1 batang Daun bawang.
  7. secukupnya Seledri.
  8. secukupnya Bawang merah goreng.
  9. Bumbu rebusan iga.
  10. 1 batang Sereh.
  11. 2/3 lembar Daun salam.
  12. 1 buah Pepaya muda (kecil).
  13. 2 buah Bawang di geprek.
  14. Kaldu bubuk (saya pakai totole).
  15. Bumbu sop.
  16. Bawang putih 1 siung (besar).
  17. 5 buah Bawang merah.
  18. 1 sdt Lada.
  19. Pala (sedikit banget).
  20. 1/2 biji Kemiri.
  21. Kaldu jamur (saya pakai totole).
  22. secukupnya Garam.
  23. Minyak sedikit untuk menumis bumbu.

Langkah Memasak Sop Iga Sapi

  1. Cuci bersih Iga Sapi, siapkan bumbu rebusan iga. Panaskan air (yang banyak ya) tunggu sampai mendidih, masukkan bumbu rebusan iga, jangan lupa pepaya mudanya biar empuk dan masukkan iga. Rebus kurang lebih 30-45 menit.
  2. Siapkan dan potong2 bahan sop, tentunya cuci bersih juga yaaa hehe.
  3. Siapkan bumbu sop, uleg sampai lembut.
  4. Tumis bumbu sop sampai agak gosong dan baunya harum, tambahkan air (sesuai selera) dan masukkan sisa air rebusan iga sapi tadi agar kuah sop gurih.
  5. Setelah mendidih masukkan kentang, wortel, dan iga sapi yang telah direbus,tunggu kentang agak empuk kemudian masukkan bahan lainnya.
  6. Masukkan garam, dan kaldu jamur sesuai selera, cicipi dan selamat mencoba 😁.

Tak perlu menunggu pagi hari untuk menyantapnya dan tak usah menunggu saat cuaca dingin. Sop dengan bahan utama iga sapi yang memiliki kuah bening gurih dan sulit dilupakan oleh lidah ini memang memiliki banyak ragamnya, sesuai dengan olahan tiap daerah. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda. Resep Sop Iga Sapi - Jika ingin menikmati sop iga sapi secara puas memang harus masak sendiri ya bun. Kalau beli diluar iganya suka sedikit, jadi tidak puas 'nggrogotin' tulang iganya.

Get Latest Recipe : HOME