Sop ceker ayam ini salah satu hidangan yang memiliki banyak penggemar.
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Masakan Sup/Sop Ceker Ayam yang Enak, Gurih dan Sederhana.
Lihat juga resep Sayur sop cemplung enak lainnya!
Bahan Membuat Sop ceker Sayuran
- 6 ceker ayam (cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis dan diamkan 30 menit).
- 1/2 jempol jahe.
- 6 siung bawang merah.
- 1 sdm minyak bawang putih (bisa diganti bawang putih 3 siung).
- 1 buah wortel ukuran besar (potong sesuai selera).
- 1 buah kentang ukuran besar (potong dadu).
- 1 bonggol brokoli (potong2 lalu cuci dan rendam dalam air garam).
- Segenggam kacang polong.
- 1 bonggol jamur (potong2).
- 1 tangkai seledri (simpulkan).
- 1 tangkai bawang prei (potong sesuai selera).
- sesuai selera Garam, kaldu ayam dan kaldu jamur bubuk.
Langkah Memasak Sop ceker Sayuran
- Pertama-tama rebus ceker yg sudah di cuci bersih pd air mendidih (airnya sedikit saja nanti dibuang diganti air baru untuk memasak lagi) sekitar 5 menit lalu buang air rebusan pertamanya krn biasanya masih bercampur darah.
- Didihkan air, lalu masukkan ceker kembali dan biarkan sampai airnya jadi kaldu masukkan wortel, kentang dan kacang polong.
- Haluskan bawang merah dan jahe (kalau pakai bawang putih dihaluskan bersama bawang merah dan jahe ya, saya tidak pakai karena pakai minyak bawang putih) lalu tumis hingga harum dan masukkan kedalam air kaldu.
- Kemudian masukkan brokoli, jamur, seledri dan bawanh prei. Terakhir beri 1 sendok makan minyak bawang putih, garam, kaldu ayam dan kaldu jamur bubuk, jangan lupa test rasa. Selamat mencoba ✌🏼.
Cara Membuat Sayur Sop: Cuci semua sayuran yang akan dipakai. Taburi sop ceker dengan seledri, bawang merah, dan bawang goreng. Sajikan sop ceker selagi hangat bersama kucuran jeruk. Untuk membuat sop ceker yang nggak amis, kita harus buat kaldu beningnya dulu. Kalau langsung cemplung dan di masak bersama sayuran, nanti akan agak amis kuah sopnya.
Get Latest Recipe : HOME