Easy chicken katsu recipe with chicken breast deep fried in flour, egg, and panko, drizzle with tonkatsu sauce.
Chicken Katsu is the crispiest chicken cutlet you can easily make at home!
Serve this classic Japanese food with tonkatsu sauce and a side of fresh salad for the best family meal.
Bahan Membuat Chicken katsu crunchy/ayam katsu renyah
- 500 gram dada ayam fillet.
- 2 butir telur ayam.
- 1 buah lemon (bisa ganti jeruk nipis).
- 200 gram tepung roti.
- 7 sdm tepung tapioka.
- 3 sdm tepung beras.
- 2 sdm tepung maizena.
- 1 sachet kaldu jamur.
- 250 ml minyak goreng.
- 1 sdt garam.
- Bumbu halus.
- 1 sdm merica.
- 3 siung bawang putih.
Langkah Memasak Chicken katsu crunchy/ayam katsu renyah
- Siapkan semua bahan, uleg bumbu hingga halus, sisihkan. Cuci bersih ayam. Lalu lumuri dgn bumbu halus dan beri perasan lemon,lalu diamkan kurleb 15 menit. Kocok telur ke dlm mangkok. Di wadah lain,campurkan semua tepung kecuali tepung roti, beri garam dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
- Masukan ayam fillet ke tepung,kemudian celupkan ke kocokan telur,lalu kembali lagi ke tepung.
- Dan celupkan kembali ke telur,lanjut lagi ke tepung. Dan terahir ke tepung roti sambil di teken2.
- Lakukan hal yg sama,sampai ayam habis.siapkan wajan,beri minyak lalu goreng chicken katsu satu persatu,goreng dgn api kecil smpe kekuningan.
- Angkat lalu tiriskan.(saya goreng 2) sisa nya di simpan dlm wadah trtutup lalu masukan dlm freezer..
Dipadukan dengan saus berwarna cokelat yang gurih manis yang sangat pas dipadukan dengan renyahnya katsu. Apalagi tambahan kentang goreng berporsi royal yang garing dibagian luar dan. Chicken Katsu Curry is a Yo! Make your own copycat version with this easy step by step Japanese recipe. A simple, home made version of Yo!
Get Latest Recipe : HOME