Chicken Katsu / Ayam Katsu Lihat juga resep Chicken Katsu enak lainnya! Selain disajikan dengan saus chicken katsu yang biasanya terbuat dari bahan dasar mayonise, biasanya kita juga bisa menyantap dan membuat chicken katsu teriyaki dengan bumbu yang enak dan lezat. Tetapi kali ini kita akan membuat masakan Jepang ini yang versi ayam goreng katsu aja ya.

Bahan Membuat Chicken Katsu / Ayam Katsu

  1. Bahan Ayam:.
  2. 2 sisi dada ayam di fillet, potong tipis jadi 4.
  3. Lada putih.
  4. Garam.
  5. Bahan Tepung kering untuk Pelapis:.
  6. 10 sdm terigu.
  7. 1 sdt bawang putih bubuk.
  8. 1 sdt garam.
  9. 1/2 sdt lada.
  10. 1/2 sdt bubuk paprika (skip kalau untuk anak2).
  11. Bahan Pelapis:.
  12. 2 butir telur.
  13. Tepung roti.
  14. Bahan Mix Vegetables:.
  15. 10 batang buncis.
  16. 2 batang wortel.
  17. 1 buah jagung sudah direbus dan dipipil.
  18. 1 sdt garam.
  19. 1/2 sdt lada.
  20. 1/2 sdt gula.
  21. 1 sdm penuh margarin.
  22. 2 siung bawang putih dicincang halus.
  23. secukupnya Air.

Langkah Memasak Chicken Katsu / Ayam Katsu

  1. Potong ayam fillet tipis-tipis menjadi 4. Lalu pukul dengan sisi pisau yang tidak tajam. Lumuri dengan lada dan garam sampai rata di kedua sisi, masukkan kulkas 30 menit..
  2. Membuat tepung kering untuk pelapis, masukkan semua bahan, aduk rata..
  3. Setelah 30 menit marinated, siapkan ayam, tepung kering, kocok 2 telur di wadah lain, dan tepung roti di wadah lain..
  4. Celupkan ayam di tepung kering, lalu telur, kemudian balurkan di tepung roti. Tekan-tekan sampai nempel, letakkan di wadah, tutup rapat. Masukkan kulkas agar tepung roti set dan saat digoreng tidak ambyar ya. Kira-kira beberapa jam sudah set, bisa digoreng..
  5. Membuat mix vegetables. Potong buncis dan wortel kotak-kotak kecil. Siapkan jagung rebus pipil. Panaskan wajan, masukkan margarin, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum. Lalu buncis dan wortel masuk, aduk-aduk lalu tambahkan air sedikit untuk melunakkan sayur. Kemudian masukkan jagung, aduk-aduk. Beri bumbu garam lada gula. Tes rasa. Biarkan air habis, angkat dan sajikan bersama ayam katsu yang sudah digoreng kering. Beri pelengkap saos sambal, nasi atau kentang goreng. Siap sajikan!.

Chicken katsu atau yang memiliki nama asli tori katsu merupakan hidangan asal Jepang berupa irisan daging ayam dengan balutan tepung roti. Chicken katsu sendiri biasanya diolah dari fillet dada ayam. Salah satu bahan kunci untuk membuat hidangan ini adalah panko atau variasi tepung roti. Lebih terkenal sebagai salah satu menu andalan di rumah makan cepat saji ala jepang, ayam katsu ini juga cocok sekali dijadikan lauk bekal. Chicken katsu is a popular Japanese dish of fried chicken where the meat is seasoned, dredged in flour, then dipped in egg and panko Chicken katsu is always served with tangy tonkatsu sauce—a thick, brown Japanese barbecue sauce made with Worcestershire sauce, soy sauce, sugar, and other.

Get Latest Recipe : HOME