Bahan Membuat Vegi Mie Ayam Katsu Teriyaki
- 300 Gr Mie Hijau Sawi (Resep sudah di post sebelumnya) atau.
- 300 Gr Mie Basah / Mie Kering.
- 50 Gr Daun Sawi Hijau, Rebus sebentar ± 2 menit.
- 250 Gr Dada Ayam Fillet, marinate dengan tepung bumbu.
- 1 bungkus tepung bumbu (Sasa) untuk marinate.
- 1 Buah Bawang Bombay, iris.
- 4 Siung Bawang Putih, cincang kasar.
- 2 Bungkus Saus Teriyaki (Saori).
- 1 Sdm Minyak Wijen.
- 1 sdt Merica Bubuk.
- 1 Sdt Garam.
- 1 Sdt Gula Pasir.
- 1 Sdm Tepung Maizena, larutkan dengan 2 Sdm air.
- 150 Ml Air.
- 100 Gr Tepung Roti.
- Minyak goreng.
Langkah Memasak Vegi Mie Ayam Katsu Teriyaki
- Siapkan mie yang akan digunakan, rebus dengan air mendidih yang ditambah 1 sdm minyak goreng ± 5 menit angkat saring rendam di air dingin sebentar lalu tiriskan. Sisihkan.
- Saus : Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu masukkan saus teriyaki beri air ± 150 ml tambahkan juga minyak wijen, garam, merica dan gula. Aduk hingga rata lalu masukkan larutan tepung maizena ± 1 sdm cek kekentalan dan juga rasa jika sudah pas matikan kompor.
- Chicken katsu : Ayam yang sudah di marinated ± 15 menit dengan tepung bumbu, balur dengan tepung roti hingga terbalur rata lalu goreng di minyak panas dengan api sedang. Masak sampai matang dan kuning kecoklatan. Setelah matang angkat tiriskan. Susun mie hijau dengan rebusan sawi siram saus teriyaki diatas mie dan di atas chicken katsu. Sajikan selagi hangat.
Get Latest Recipe : HOME