It is similar to the snack bolu kukus (steamed tart/cake).
Kudapan ini termasuk kue tradisional yang resepnya ditularkan secara turun temurun.
Kue nan cantik ini berbentuk seperti mangkok dengan bagian ujung yang mekar.
Bahan Membuat Kue Mangkok
- 100 tape singkong.
- 150 g tepung beras putih.
- 35 g tepung terigu protein sedang.
- 150 g gula pasir.
- 1 sdt ragi instan.
- 1 sdt baking powder.
- 250 ml air.
- sesuai selera Pewarna makanan.
- Secukupnya daun pandan.
Langkah Memasak Kue Mangkok
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
- Pertama haluskan tape singkong dengan garpu. Buang sumbunya..
- Dalam panci panaskan air dan gula. Larutkan gula tidak perlu hingga mendidih..
- Dalam wadah lain campur tepung beras, tepung terigu dan tape singkong, aduk rata.
- Tambahkan air gula yang masih hangat. Aduk rata..
- Masukkan ragi instan. Aduk rata, kemudian tutup wadah dengan plastik wrap, istirahatkan selama 30 menit atau hingga mengembang dan berbuih..
- Setelah 30 menit masukkan baking powder, aduk hingga adonan tidak berbuih lagi..
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian (saya bagi menjadi empat bagian). Beri pewarna (saya pake pink, kuning, hijau dan biru)..
- Panaskan kukusan dan cetakan. Dalam air kukusan masukkan daun pandan..
- Tuang adonan dalam cetakan hingga penuh. Saya menggunakan cetakan kue mangkok..
- Kukus selama 20 menit dengan api besar. Selama mengukusnya tutup panci jangan dibuka. Setelah matang, angkat, keluarkan dari cetakan dan sajikan..
Resep Kue Mangkok Mahkota Enak, Si Kue Tradisional Legit yang Selalu Menggoda. Resep Kue Mangkok Mahkota adalah salah satu kue tradisional nikmat yang selalu jadi rebutan keluarga. Kue Mangkok atau ada juga yang menyebutnya dengan kue apem. Kue ini memiliki tekstur lembut dan berongga atau berpori besar ketika disobek. Kue mangkok, kue mangkuk is an Indonesian kue or traditional snack of steamed cupcake. kue mangkok For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Kue mangkok.
Get Latest Recipe : HOME