Kue putu mangkok, kueh tutu, kue putu ayu, or putu piring is a round-shaped, traditional steamed rice flour kue or sweet snack filled with palm sugar, and commonly found in Indonesia, Singapore.
Kue mangkok yang biasa dijual di pasar tradisional ini sebenarnya berasal dari negeri Tiongkok yang diperkenalkan Pasti mekrokk semua.ga bakal ada yg mingkem :D asal ikuti step by step persiss ya. merk Bubuk Coklat.
Uleni tape dan tepung beras sampai berbutir-butir.
Bahan Membuat 11. Kue Mangkok Mingkem 🤭🤭
- 125 gr tepung beras.
- 65 gr terigu (me: segitiga).
- 1 bks kecil santan bubuk Sa*a.
- 250 ml air.
- 60 gr gula pasir.
- 1 bks gula diet tropi*ana.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt fermipan.
- 1/2 sdt baking powder.
- Pewarna makanan.
Langkah Memasak 11. Kue Mangkok Mingkem 🤭🤭
- Larutkan santan bubuk dng air, gula & garam.. Lalu jerang di atas kompor sampai hangat2 kuku.
- Setelah agak dingin, masukkan tepung beras, terigu & fermipan.
- Aduk rata & saring adonan agar tidak bergerindil.
- Diamkan adonan selama 30 mnt (me: Krn raginya tdk aktif, jadi nggak mengembang) 😅😅✌️✌️.
- Siapkan kukusan hingga panas... Masukkan baking powder & pewarna makanan sesaat sebelum adonan dituang.
- Kukus selama 20 menit dng api besar.
- Tips : pastikan fermipan aktif, rendam fermipan dng air hangat & sedikit gula (air & gula diambil dr resep di atas) Tanda fermipan aktif adalah berbuih...
Anything will work for the mangkok; any container that is small and can handle heat is fine. Kue Putu Mangkok is a round-shaped traditional steamed rice flour kue or sweet snack filled with palm sugar, commonly found in Indonesia, Singapore and Malaysia. Its shape is thick round disc, owed to its container that using small stainless steel bowl. Ya, kue mangkok namanya, kue yang cukup mudah ditemukan di berbagai toko kue baik modern hingga tradisional. Disebut kue mangkok karena bentuknya yang seperti mangkok dan mekar di atasnya.
Get Latest Recipe : HOME