Baca Juga: Resep Kue Mangkok Mahkota Enak, Si Kue Tradisional Legit yang Selalu Menggoda.
Bukan Cuma Kebiasaan untuk Anak Kecil, Nyatanya Minum Susu Sebelum Tidur.
Tuangkan santan kental sedikit sambil diaduk rata sampai santan habis.
Bahan Membuat Kue Mangkok Ubi Ungu (cuma diaduk saja)
- Bahan A :.
- 200 gram ubi ungu yang sudah dikukus, haluskan.
- 175 gram gula pasir.
- 175 gram tepung terigu.
- 1 butir telur.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt vanilli.
- 125 ml santan kental (aku pakai santan instant tanpa air).
- Sedikit pewarna ungu (aku pakai merah+biru krn gak punya ungu).
- Bahan biang (B) :.
- 50 ml air hangat.
- 50 gram tepung terigu.
- 1/2 bungkus ragi instant sachetan.
Langkah Memasak Kue Mangkok Ubi Ungu (cuma diaduk saja)
- Campur jadi satu bahan B. Tutup. Diamkan 45 menit sampai berbusa. Ini tadi saya cuma 30 menit sudah berbusa banyak dan si biang sampai menyentuh penutupnya..
- Campur semua bahan A. Aduk hingga tercampur rata. Saya cuma pakai sendok..
- Masukkan bahan B ke bahan A. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan lagi kisaran 20 menit..
- Masukkan ke cetakan. Kukus ke kukusan yang sudah dipanasi. Pastikan uap airnya sudah banyak. Kukus selama 20 menit. Ini saya pakai klakat jadi tidak khawatir tetesan uap air dari tutupnya. Buat yang pakai kukusan biasa, beri serbet pada tutupnya.
- Angkat dan sajikan. Kalau saya lebih suka sewaktu kondisi kue mangkok masih hangat hangat. Yummy 😀.
Kue mangkok ubi jalar ini sering disajikan untuk menjamu tamu, arisan maupun beragam acara lainnya. Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung. Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah menjadi panganan tradisional saja, lho. Bagi anda pecinta kue bolu berikut ini video slide Resep Bolu Kukus Ubi Ungu Empuk Enak yang wajib anda coba.
Get Latest Recipe : HOME