Kue mangkok adalah salah satu jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu.
Kue ini biasa tampil dengan warna warni cerah dan bercitarasa khas ragi (seperti tape) yang empuk, sedikit kenyal, serta lembap.
Dalam wadah, campur dan ayak tepung beras, tepung terigu, serta garam.
Bahan Membuat Kue mangkok mekar tepung beras
- 35 gr tepung terigu.
- 150 gr tepung beras.
- 100 gr tape singkong yang dihaluskan.
- 125 gr gula pasir.
- 250 ml air santan.
- 2 lembar daun pandan.
- secukupnya Pewarna.
- 1/2 sdt fermipan.
- 1/2 sdt baking powder.
Langkah Memasak Kue mangkok mekar tepung beras
- 🌹Masak air santan dengan gula sampai mendidih dan jangan lupa masukkan daun pandan masak sampai mendidih angkat dan sisihkan biarkan sampai hangat.
- 🌹Campur bahan kering tadi yaitu tepung terigu, tepung beras dan tape campur jadi satu kemudian masukkan sedikit demi sedikit air santan tadi kemudian aduk rata dan usahakan jangan ada yg bergerindil setelah itu tambahkan dengan fermipan aduk rata dan diamkan selama 30menit.
- 🌹Setelah 30menit masukkan baking powder aduk rata kemudian masukkan pewarna secukupnya kemudian aduk-aduk sampai rata, setelah itu masukkan adonan kedalam cetakan kue talam sampai habis.
- 🌹Setelah smua dimasukkan didlam cetakkan, masukkan ke dalam dandang yang airnya udh benar-benar mendidih dan kukus selama 15menit (tutup dandan dikasih serbet supaya air tidak menetes ke adonan tadi).. Setelah 15menit angkat dan siap dihidangkan.. 😘😘😊😊.
Lalu aduk sampai merata dan pastikan tidak ada gumpal. Panaskan panci pengukus, setelah itu kukus cetakan kue mangkok agar panas. Kue mangkok mekar sebenarnya adalah sebuah jenis kue basah khas Indonesia yang berbentuk kue mangkok, atau cupcake. Kue mangkok ini sendiri adalah salah satu jajanan pasar yang terkenal di Indonesia, dan biasanya terbuat dari tepung beras sehingga memiliki tekstur dan rasa yang unik. Resep Kue Mangkok Mekar / Apem Tepung Beras - Setelah beberapa kali nyoba bikin, akhirnya berhasil juga.
Get Latest Recipe : HOME