Bahan Membuat Kue Mangkok/Apem Pandan
- 150 gr tepung beras.
- 100 gr gula pasir.
- 65 ml santan kemasan.
- 270 ml air.
- 15 lbr daun pandan.
- 1/2 sdt ragi instan.
- 1/4 sdt garam.
- 1/2 sdm minyak goreng.
Langkah Memasak Kue Mangkok/Apem Pandan
- Campurkan ragi dg 50 ml air hangat kuku dan 1sdm gula (adonan biang).
- Buat jus pandan dengan 100 ml air, saring lalu campurkan dengan sisa gula dan santan, rebus sampai mendidih. Dinginkan.
- Campurkan tepung beras, garam, minyak, sisa air, jus pandan dan adonan biang. Aduk-aduk hingga licin..
- Tutup adonan dengan lap basah. Diamkan selama 1 jam.
- Panaskan kukusan. Olesi cetakan dengan minyak..
- Tuang adonan kedalam cetakan. Kukus selama 20 menit, jangan dibuka..
- Setelah 20 menit, cek kue dengan tusuk gigi, apabila kering berarti telah matang. Angkat dan biarkan dingin lalu lepaskan dari cetakan.
- Selamat mencoba.
Get Latest Recipe : HOME