Kue apem pada umumnya dibuat dengan bahan dasar tepung beras dan tambahan gula merah.
Untuk membuat sajian kue apem semakin spesial biasanya diberi bahan tamabahan yakni taburan kelapa parut di atasnya.
Kue apem ini bisa dibuat dengan mudah di rumah.
Bahan Membuat Kue mangkok (Apem Tepung Beras)
- bahan cair:.
- 250 ml santan (1 sachet santan kara 65 ml+ air).
- 80 gr gula pasir.
- 1/2 sdt garam.
- bahan kering :.
- 125 gr tepung beras.
- 65 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
- 1 sdt fermipan(pastikan masih aktif).
- bahan lainnya:.
- 1/2 sdt baking powder.
- pewarna, sesuai selera ya.
Langkah Memasak Kue mangkok (Apem Tepung Beras)
- Siapkan semua bahan.
- Campurkan bahan cair ke dalam panci, masak dengan api kecil sambil diaduk aduk asal larut saja, matikan api, dinginkan sampai suam suam kuku.
- Campurkan semua bahan kering didalam baskom, aduk rata.
- Masukkan larutan santan kedalam baskom bahan kering, aduk rata hingga tidak bergerindil.
- Tutup baskom, lalu diamkan selama 30 menit, (sambil menunggu panaskan kukusan), nanti akan muncul gelembung gelembung kecil tanda ragi bekerja sempurna.
- Tambahkan baking powder, aduk rata.
- Bagi adonan sesuai keinginan, beri pewarna, masukkan adonan kedalam cetakan kecil sepenuh 7/8, kukus dalam panci 20 menit dengan api besar, kasih kain bersih pada tutupnya..
- Angkat, tunggu dingin lalu keluarkan dari cetakan, sajikan..
- Ini tekstur dalamnya, yummy👌🤤.
Kue apem termasuk dalam jenis makanan tradisional. Terlebih di bulan ramadahan seperti sekarang ini, kue apem seolah-olah menjadi salah satu sajian yang wajib ada. Kue mangkok, kue mangkuk is an Indonesian kue or traditional snack of steamed cupcake. kue mangkok means "bowl/cup cake". It is similar to the snack bolu kukus ("steamed tart/cake"). While both have a similar appearance, Bolu Kukus requires only four ingredients to make.
Get Latest Recipe : HOME