It is similar to the snack bolu kukus (steamed tart/cake).
Kudapan ini termasuk kue tradisional yang resepnya ditularkan secara turun temurun.
Kue nan cantik ini berbentuk seperti mangkok dengan bagian ujung yang mekar.
Bahan Membuat Kue Mangkok
- 150 grm gula pasir.
- 250 ml air (santan).
- 100 grm Tape singkong.
- 150 grm Tepung beras.
- 35 grm Tepung terigu.
- 1 sdt ragi instant.
- 1 sdt baking powder.
- Secukupnya Pewarna makanan.
Langkah Memasak Kue Mangkok
- Rebus air dan gula hingga gula larut tidak usa sampai mendidih, angkat.
- Campurkan tape, tepung beras dan tepung terigu, aduk rata.
- Tambahkan larutan gula yg masih hangat, aduk- aduk lagi hingga rata dan tidak ada yg bergerindil (kalau saya, saya blender hingga halus).
- Tambahkan ragi instan, aduk rata lalu diamkan selama 30 menit tutup kain.
- Setelah 30 menit dan kukusan sudah mendidih beruap banyak, masukkan baking powder ke adonan, aduk rata hingga buihnya hilang. Kemudian beri pewarna makanan sesuai selera..
- Tuangkan langsung adonan ke dalam cetakan yg sudah di panaskan dalam kukusan sebelumnya, cetakan jangan di oles apapun, tutup dan kukus 20 menit (jangan di buka tutup).setelah matang biarkan dingin lalu lepas dari cetakan. Siap disajikan.
Resep Kue Mangkok Mahkota Enak, Si Kue Tradisional Legit yang Selalu Menggoda. Resep Kue Mangkok Mahkota adalah salah satu kue tradisional nikmat yang selalu jadi rebutan keluarga. Kue Mangkok atau ada juga yang menyebutnya dengan kue apem. Kue ini memiliki tekstur lembut dan berongga atau berpori besar ketika disobek. Kue mangkok, kue mangkuk is an Indonesian kue or traditional snack of steamed cupcake. kue mangkok For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Kue mangkok.
Get Latest Recipe : HOME