Kue mangkok adalah salah satu jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu.
Kue ini biasa tampil dengan warna warni cerah dan bercitarasa khas ragi (seperti tape) yang empuk, sedikit kenyal, serta lembap.
Kue mangkok adalah penganan yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai atau tape singkong atau tape Kehadiran kue mangkok biasanya ada pada pesta ulang tahun atau pertemuan warga.
Bahan Membuat Kue Mangkok Tape Pandan
- 125 mi air.
- 1 tetes pastan pandan.
- 62 gram gula.
- 62 gram tepung beras putih.
- 12 gran terigu.
- 50 gram tape singkong.
- 1 sdt fermipan.
- 1 sdt baking powder.
Langkah Memasak Kue Mangkok Tape Pandan
- Rebus air dan gula tambahkan 1 tetas pasta pandan, lalu rebus sampai gula larut dan hangat (tidak perlu mendidih)..
- Campur tepung beras putih, terigu dan tape singkong sampai rata, lalu tuangi air gula hangat dan uleni sampai adonan rata dan encer, jika masih bergumpal bisa disaring..
- Masukkan fermipan, aduk rata dan diamkan selama 30 menit, tutup adonan dan simpan ditempat hangat..
- Panaskan panci kukusan sampai airnya mendidih, siapkan 10 pcs cetakan kue mangkok kering, jangan diolesi apapun..
- Setelah adonan sudah 30 menit, aduk lagi sampai buihnya hilang (buih harus hilang agar kue mangkok mekar sempurna), lalu masukkan baking powder aduk lagi sampai rata..
- Tuangkan adonan ke cetakan kue mangkok, masukkan ke panci kukusan, lalu kukus dengan api besar selama 20 menit, setelah 20 menit angkat dan dinginkan. Letakkan dipiring saji dan kue mangkok siap dihidangkan..
- Selamat mencoba, ditunggu RECOOKnya 💃.
Bahan-bahan Resep Kue Apem Tape - Kue apem yang juga disebut kue apam dan kue mangkok merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari Jawa Biasanya pewarna yang digunakan berupa pewarna makanan dan ada juga yang menggunakan warna alami seperti jus daun pandan, suji dan daun telang. Membuat kue mangkok gula merah yang mekar dapat pula menggunakan kreasi resep seperti berikut ini. Kue mangkok yang enak ini tak kalah dengan variasi kue mangkok yang Air direbus bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, dan daun jeruk sampai larut. Iseng ah buat kue mangkok tape rasa pandan ini, mumpung sudah punya cetakan kue mangkok, yang saya beli beberapa bulan lalu. Resep Kue Mangkok Apem Tape Pandan Tanpa Ragi Santan.
Get Latest Recipe : HOME