Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan sederhana. Sayur nangka ini berbumbu gulai, bersantan encer, dan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda, kol, kacang panjang, dan rebung. S elain itu harus menghindari mengkonsumsi minuman beralkohol, makanan yang tinggi purin (daging merah, hati, seafood, kacang-kacangan, kembang kol, kacang panjang, buncis,bayam dan nangka.

Bahan Membuat Sayur Nangka

1/2 kg nangka mentah.
4 siung bawang putih.
6 siung bawang merah.
4 buah cabe merah.
2 lembar daun salam.
2 batang sereh.
Sebesar ibu jari lengkoas.
1 buah kelapa.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula merah.
Kaldu ayam bubuk.
1 sdt ketumbar bubuk.

Langkah Memasak Sayur Nangka

Ulek halus bawang putih, bawang merah, cabe, ketumbar.
Kelapa dibuat 2 santan, cair dan kental.
Rebus dengan air buah nangka yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong, buang airnya kalau sudah matang. Tiriskan.
Tumis bumbu yang dihaluskan, setelah mewangi masukkan rebusan nangka perlahan..
Kemudian tuang santan cair sambil ditaburi gula merah, garam dan kaldu bubuk..
Kemudian tambahkan daun salam, sereh, dan lengkoas. Tutup wajan..
Setelah santan cair asat, tuangkan kembali santan kental..
Aduk sambil koreksi rasa. Tutup wajan..
Setelah santan surut, matikan api.
Siap disajikan.

Sayur nangka merupakan sayur yang terbuat dari nangka muda. Sayur nangka memiliki kuah dari santan dan cukup kental. Sayur ini sangat nikmat dimakan bersama sambal dan nasi putih. Budidaya nangka sayur ini memberikan hasil panen yang menguntungkan. Cara pemeliharaannya pun sangat mudah dilakukan.

Get Latest Recipe : HOME