Sayur nangka Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan sederhana. Sayur nangka ini berbumbu gulai, bersantan encer, dan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda, kol, kacang panjang, dan rebung. S elain itu harus menghindari mengkonsumsi minuman beralkohol, makanan yang tinggi purin (daging merah, hati, seafood, kacang-kacangan, kembang kol, kacang panjang, buncis,bayam dan nangka.

Bahan Membuat Sayur nangka

  1. 1/2 kg nangka.
  2. 2 lt air (untuk rebusan).
  3. 1 santan kara ukuran kecil.
  4. Bumbu halus.
  5. 4 cabe merah besar.
  6. 2 ruas jari kunyit.
  7. 1 ruas jari jahe.
  8. 4 butir kemiri.
  9. 5 siung bawang merah.
  10. 4 siung bawang putih.
  11. 1 ruas jari lengkuas (geprek).
  12. 1 bungkus bumbu semur (beli diwarung) skip ketumbarnya.
  13. 1 sdt merica bulat.
  14. 1 sereh geprek.
  15. Salam.
  16. Daun jeruk.
  17. secukupnya Garam dan penyedap.
  18. Pelengkap : bawang goreng.

Langkah Memasak Sayur nangka

  1. Potong potong nangka,buang ujungnya,cuci,tiriskan.
  2. Rebus air sampai mendidih,masukan nangka,tutup,tunggu hingga matang(empuk),angkat,tiriskan dan hancurkan.
  3. Uleg bumbu sampai halus,kemudian tumis bumbu sampai harum,tambahkan sedikit air (+- 3gelas kecil)beri separo santan.
  4. Masukan nangka yang sudah dihancurkan tadi,ungkeb sebentar.
  5. Setelah airnya sedikit berkurang,tambahkan sisa santan tadi,tambahkan secukupnya garam,penyedap rasa dan gula pasir.tes rasa.
  6. Sayur nangka siap dinikmati,taburi bawang goreng diatasnya.

Sayur nangka merupakan sayur yang terbuat dari nangka muda. Sayur nangka memiliki kuah dari santan dan cukup kental. Sayur ini sangat nikmat dimakan bersama sambal dan nasi putih. Budidaya nangka sayur ini memberikan hasil panen yang menguntungkan. Cara pemeliharaannya pun sangat mudah dilakukan.

Get Latest Recipe : HOME