Yuk masak ikan kakap menjadi sup kakap asam pedas yang gurih dan lezat.
CARA MEMBUAT SUP IKAN - Bingung mau masak apa hari ini?
Kali ini mari berkreasi dengan bahan ikan.
Bahan Membuat Sup Kakap
- 100 gr ikan kakap fillet.
- 4 cm laos.
- 4 cm jahe, geprek.
- 1 batang sereh, geprek.
- secukupnya Kemangi.
- 4 buah tomat hijau (sesuai selera ya).
- 10 buah cabe rawig merah (sesuai selera ya).
- secukupnya Garam gula kaldu bubuk.
- 1500 ml air putih.
- Bumbu halus :.
- 7 siung bawang merah.
- 3 buah bawang putih.
- 1/2 sdt merica butiran.
- 3 cm kunyit.
Langkah Memasak Sup Kakap
- Cuci bersih ikan kakap lalu lumuri dengan jeruk nipis+garam, diamkan sekitar 30 menit, lalu bilas bersih.
- Siapkan bahan bahannya..
- Panaskan minyak di wajan lalu tumis bumbu halus, laos, sereh, jahe hingga harum lalu masukkan air putih..
- Biarkan air mendidih baru masukkan ikan. Bumbui dengan gula garam kaldu bubuk..
- Setelah ikan matang, masukkan tomat hijau dan cabe rawit utuh. Biarkan sekitar 5 menit lalu matikan kompor. Jangan terlalu lama ya masaknya supaya tomat tidak terlalu matang..
- Saat menyajikan, taburkan kemangi di atasnya. Bagi yang tidak suka dengan kemangi boleh di skip..
- Note : setelah matang, jika ingin menghasilkan kuah yang bening lakukan dengan menyaring kuah. Bila ingin kuah ada rasa pedas, cabe boleh diiris ya..
Sup kakap sawi asin berkuah bening nan segar dari tomat hijau sangat pas untuk disajikan saat makan siang kali ini. Lihat juga resep Sup Kepala Ikan Kakap enak lainnya! Sedap sekali menikmati fillet ikan kakap yang disajikan menjadi menu sup. Sup yang gurih ringan rasanya ini cocok untuk yang sedang berdiet. Isian fillet kakap yang lembut dengan daun lettuce yang renyah membuat sup makin enak dimakan hangat.
Get Latest Recipe : HOME