Pisang bolen.renyahnya berlapis-lapis meskipun tanpa korsvet Подробнее.
Resep Bolen Pisang tanpa korsvet anti gagal.
Pisang bolen.renyahnya berlapis-lapis meskipun tanpa korsvet.
Bahan Membuat Pisang Bolen tanpa Korsvet
- Bahan A (water dough):.
- 300 g tepung Cakra (me mix Cakra+Segitiga).
- 100 g mentega (me 30:70 mix margarine).
- 125 g air.
- 2 sdm gula halus.
- Campur semua bahan,bulatkan masukan plastik wrap diamkan 15mnt.
- Bahan B (oil dough) :.
- 160 g tepung Cakra (me mix Cakra+Segitiga).
- 120 g mentega (me 25:75 mix margarine).
- Campur semua bahan,bulatkan masukan plastik wrap diamkan 15mnt.
- Olesan :.
- 1 butir kuning telur + ½sdm skm putih campur rata.
- Bahan lain :.
- Secukupnya pisang Raja/Kepok (me pakai pisang Ambon, sisa dirmh).
- DCC/coklat filling/messes/nutella untuk isian.
- Keju Cheddar secukupnya, (me Prochiz).
Langkah Memasak Pisang Bolen tanpa Korsvet
- Ambil adonan A dan B, dibagi @23gr (adonan A) dan @11gr (adonan B), setelah semua selesai dibagi lalu ambil bagian A giling rata rata melebar, lalu simpan diatasnya adonan B, lalu lipat seperti melipat amplop, lalu giling kembali sampai rata memanjang jgn terlalu keras ditekan nanti adonan B nya supaya tidak keluar ya,,,,, setelah digiling memanjang digulung dari bawah ujung ke ujung atas giling 1x lagi, gulung kembali dari ujung bawah ke ujung atas simpan. Lakukan semuanya sampai adonan habis..
- Siapkan isian filling coklat dan keju sesuai selera. Panggang pisang dengan sedikit margarine, tapi bila pisang sudah manis bisa di skip ya lgsg potong2 untuk isian.
- Giling melebar adonan yg di no.1 tadi satu persatu, giling berbentuk segi empat lebar isi pisang+coklat/keju, lalu lipat seperti melipat amplop simpan di loyang.
- Olesi semua bolen yg sudah di simpan diloyang dengan bahan olesan, beri toping atas sesuai selera, panggang dengan api 180° selama 35-45mnt, sesuaikan oven masing2. Setelah jadi dan rasanya muaaaantaaaf krenyes2 lembut, bisa buat bakulan dech...happy cooking 🥰.
Resep bolen pisang tanpa korsvet antigagal. Renyah diluar, enak dan empuk berlapis lapis. Masih sama, tanpa korsvet ataupun puff pastry instan. Resep PISANG BOLEN KARTIKADEWS (bukan kartikasari)^^. Terinspirasi dari grup masak yang memamerkan hasil karya pisang bolen, iseng-iseng ikut mencobanya.
Get Latest Recipe : HOME