Bolen Pisang Coklat Keju Khas Bandung

Bahan Membuat Bolen Pisang Coklat Keju Khas Bandung

1. Bahan A :.
2. 150 gr tepung terigu.
3. 100 gr margarin.
4. 1 sdm minyak sayur.
5. Bahan B :.
6. 250 gr tepung terigu.
7. 100 ml susu cair.
8. 30 gr gula halus.
9. Sejumput garam.
10. Bahan tambahan:.
11. Pisang kepok kukus.
12. Mises coklat.
13. Keju parut.
14. 1 btr kuning telur.
15. 1 sdm susu cair.
16. secukupnya Margarin.
17. secukupnya Tepung.

Langkah Memasak Bolen Pisang Coklat Keju Khas Bandung

1. Masukan semua bahan A lalu uleni sapai kalis lalu tutup dengan plastik.
2. Masukan semua bahan B lalu uleni sampai kalis lalu tutup dengan plastik kemudian masukan bahan A dan B dalam frezer juga kurleb 20 menit.
3. Siapkan misses, keju parut dan pisang kepok yg sudah di rebus 1 pisang potong menjadi 6 bagian atau potong sesuai selera lihat ukuran pisangnya.
4. Siapkan loyang diolesi dengan margarin setelah itu ditaburi dengan tepung terigu dan ratakan.
5. Setelah adonan A dan B dikeluarkan dari kulkas potong masing2 adonan menjadi 16 bagian.
6. Pipihkan adonan B kemudian diatasnya pipihkan adonan A lalu lipat seperti amplop kemudian pipihkan deng roll atau botol, lalu lipat lagi seperto amplop pipihkan lagi sampai 3 kali gilingan (bagian paling penting agar kulit bolen jadi layer).
7. Setelah pipihan ketiga letakan pisang, coklat mesis, keju lalu lipat seperti amplop lagi.
8. Olesi atas bolen dengan susu cair yang di mix dengan kuning telur agar hasilnya gold mengkilat.
9. Kemudian masukan loyang kedalam oven yang sudah dipanaskan lalu tunggu sampai setengah matang dan keluarga loyang kemudian olesi lagi bolen dengan susu cair+kuning telur lalu taburi topping keju parut diatasnya.
10. Kemudian masukan loyang kedalam oven kurleb 25-35 menit sesuaikan dengan oven masing2 dan tunggu hingga matang gold sempurna lalu angkat dan siap disajikan.

Get Latest Recipe : HOME