Resep pangsit dari buku Easy Cook for Mom.
Lihat juga resep Pangsit Kuah (Pangsit Rebus / bs juga digoreng) enak lainnya!
Selain dijadikan pelengkap bakso atau bakmi, pangsit basah dengan isian udang dan ayam ini juga sudah lezat bila disantap dengan kuah kaldu.
Bahan Membuat Pangsit udang rebus
- 200 gr udang.
- 150 gr tapioka.
- 1 butir telur.
- 1 batang daun bawang.
- 1/2 sdm kaldu jamur.
- 1/2 sdm garam.
- Seujung sdm merica.
- 1/2 sdm minyak wijen.
- 1 sdm saus tiram.
Langkah Memasak Pangsit udang rebus
- Cincang lalu blender halus udang dengan telur.
- Taruh di wadah, masukkan semua bumbu kecuali tapioka. Aduk rata.
- Masukkan tapioka sedikit demi sedikit. Jika dirasa sudah pas, tidak perlu sampai 150 gr..
- Ambil sedikit adonan, lalu goreng/rebus untuk tes rasa.
- Jika sudah pas, siapkan kulit pangsitnya.
- Celup seluruh bagian kulit pangsit ke dalam air. Fungsinya agar saat dibentuk lalu direbus tidak ambyar. Selain itu, untuk menjaga tekstur kulit pangsit tidak mengeras setelah dingin..
- Isikan sekitar 1/2 sdm adonan ke kulit pangsit yang sudah dicelup air. Tutup/bentuk kulit pangsit sesuai selera.
- Rebus dengan air mendidih hingga adonan mengapung.
Bola udang yang sudah dibentuk bulat sebelum digoreng ditaburi dengan kulit pangsit yang panjang sehingga ketiak akan disajikan akan membuat bola udang ini crispy diluar dan gurih pada bagian. Teman saya memberikan resep pangsit kuah isi ayam dan udang yang enak dan saya ingin membagikannya khusus untuk anda, semoga anda juga menyukainya. Pangsit kuah atau pangsit goreng sesuai selera dengan kulit pangsit buatan sendiri yang enak. Rahasia kelezatan pangsit goreng dengan menambah mentega atau margarin, sehingga kulit. Pangsit adalah makanan berupa daging cincang yang dibungkus lembaran tepung terigu.
Get Latest Recipe : HOME