Sambal goreng ati ampela kecap. foto: Instagram/@ninaerlianiiii.
Rebus hati bersama daun salam sampai empuk kemudian potong dadu b.
Sambal goreng ati udang. foto: Instagram/@santhy.dezy.
Bahan Membuat Udang Rebus Sambal Kecap
- 1/2-1 kg Udang (ukuran cukup besar).
- 1 sdm garam.
- 1 buah jeruk lemon.
- 4-5 lembar daun jeruk.
- secukupnya air (untuk merebus).
- 👉 sambal kecap :.
- 17 buah cabe rawit.
- 1 buah jeruk nipis.
- secukupnya kecap manis.
- secukupnya kecap asin.
Langkah Memasak Udang Rebus Sambal Kecap
- Siapkan udang yang akan dimasak (ketika membeli pilih udang yang segar dengan tekstur daging yg padat)....Buang bagian antenna (seperti benang panjang) yang ada dikepala udang, kotoran yang ada di punggungnya juga bisa dibuang.....cuci udang beberapa kali sampai airnya cukup bening..
- Siapkan bumbu untuk rebusan : lemon diiris iris, garam dan daun jeruk sedikit disobek sobek...siapkan panci lalu isi air secukupnya untuk merebus udang, nyalakan api kompornya. Masukkan ke dalam panci yang berisi air tadi irisan lemon, garam dan daun jeruknya...lalu tutup panci dan biarkan airnya mendidih..
- Setelah air untuk rebusan sangat mendidih, buka tutup panci lalu segera masukkan udangnya aduk rata lalu tutup kembali panci selama 1 menit..
- Setelah 1 menit segera buka tutup panci...lalu angkat udangnya dan tiriskan....Udang sudah matang..
- Siapkan bahan bahan untuk membuat sambal kecap....ulek cabe rawitnya jangan terlalu halus, lalu letakkan cabe rawitnya ke mangkuk dan beri kecap manis serta kecap asin secukupnya...lalu beri perasan jeruk nipis/ limau....aduk rata...cek rasanya..
- Hidangkan udang rebus dengan sambal kecapnya....dimakan bersama keluarga, asyik bareng bareng kupas kepala dan kulit udangnya lalu di cocolkan ke sambal kecap...nikmat😊❤.
Sebut saja sambal bajak, sambal terasi, sambal mentah, ijo, belacan dan masih banyak sekali Terasi yang biasanya terbuat dari udang ini memang memberikan sentuhan rasa istimewa di sambal yang dibuat. Cara Membuat Sambal Belimbing Wuluh - Langkah pertama rebus cabai merah. Selain Udang Bakar Kecap, ada juga beberapa resep lain yang juga patut kamu coba. Misalnya saja ada Bola Tahu Goreng Udang ataupun Udang Asam Manis. Aduk semua bahan bumbu olesan jadi satu yaitu Bango Kecap Manis, saus sambal botol, bawang merah goreng yang di haluskan, air jeruk.
Get Latest Recipe : HOME