Sup miso sangat populer di Jepang dan daerah Pasifik lain.
Saking populernya, sup miso juga telah menjadi makanan pokok dalam budaya Jepang.
Letakkan rumput laut dalam mangkuk kecil, kemudian tuangkan air pada mangkuk tersebut hingga rumput laut terendam sepenuhnya.
Bahan Membuat Sup Miso Rumput Laut
- 1 buah Tahu putih.
- 1 genggam Rumput laut kering.
- 2 batang Daun bawang.
- 2 sdm Kaldu jamur.
- 100 gr Miso (Pasta fermentasi kedelai).
- 500 ml Air.
Langkah Memasak Sup Miso Rumput Laut
- Potong-potong tahu putih menjadi bentuk dadu kecil. Iris daun bawang tipis-tipis. Ambil rumput laut kering dan rendam dalam air biasa sampai mengembang..
- Didihkan air, kemudian tambahkan kaldu jamur. Setelah mendidih, masukkan tahu putih dan daun bawang. Tunggu sampai mendidih lagi..
- Masukkan pasta miso sambil diaduk-aduk, koreksi rasa. Terakhir masukkan sup rumput laut dan aduk sampai merata. Sajikan hangat-hangat..
Lihat saja makanan khas Jepang mulai sup miso, onigiri, sushi, salad hingga bento, semuanya diolah dengan tambahan rumput laut. Nori adalah rumput laut yang paling populer dibandingkan jenis rumput laut lainnya. Tampilannya memang terlihat hijau gelap, padahal aslinya nori diracik dari Nori bisa dimakan langsung maupun dijadikan tambahan pada onigiri, sup miso, sandwich, atau disantap sebagai taburan nasi putih. Rumput laut yang satu ini biasa dijual. Membuat Kaldu dari Rumput Laut dan Dashi atau kaldu adalah kunci kesegaran dan kelezatan sup miso.
Get Latest Recipe : HOME