Yuk, ikuti resepnya dan sajikan bersama sepiring nasi hangat.
Cocok sekali untuk sarapan di pagi hari.
Tahu memang cocok dibuat apapun, apalagi dibuat sup.
Bahan Membuat Sup Miso Tahu & Jamur ala Jepang
- 1 buah tahu sutra Jepang.
- 1/2 pack jamur shimeji.
- 1/2 pack jamur enoki.
- 500 ml kaldu ikan (dashi).
- 2 sdm pasta miso ( I use Furusato Miso）.
- Wakame (rumput laut kering).
- Irisan daun bawang.
Langkah Memasak Sup Miso Tahu & Jamur ala Jepang
- Potong tahu kotak2. Buang akar jamur, kemudian cuci jamur dengan air hingga bersih..
- Rebus kaldu dashi sampai mendidih, kemudian masukan jamur shimeji dan enoki.
- Kecilkan api, kemudian diamkan sebentar sampai jamur empuk. Masukan tofu dan aduk sebentar..
- Matikan api, lalu larutkan pasta miso dengan menggunakan saringan. Setelah dimasukkan miso, sup jangan dipanaskan sampai mendidih ya ^^.
- Kalo kurang asin, bisa ditambah misonya atau pake garam 😁.
- Dalam mangkok saji, masukkan wakame kering lalu tuang sup. Wakame kering akan melembut ＆ mengembang kalo kena air panas..
- Sajikan dengan irisan daun bawang untuk toppingnya..
Untuk membuat miso tahu wortel membutuhkan kaldu dashimoto, wakame kering yang sudah direndam air panas, garam, miso merah, tahu sutera, dan wortel. Sup miso merupakan masakan tradisional dari negeri sakura Jepang. Isian dari sup miso biasanya beragam. Namun yang pasti menggunakan tahu Jepang. Untuk membuat sup miso ini gak ribet kok.
Get Latest Recipe : HOME