Sup miso sangat populer di Jepang dan daerah Pasifik lain.
Saking populernya, sup miso juga telah menjadi makanan pokok dalam budaya Jepang.
Letakkan rumput laut dalam mangkuk kecil, kemudian tuangkan air pada mangkuk tersebut hingga rumput laut terendam sepenuhnya.
Bahan Membuat Sup Miso Rumput Laut
- 1 genggam Rumput laut korea kering.
- 2 buah Wortel.
- 1 buah Sawi putih.
- 1 sdm Miso.
- 1 sdm Kaldu jamur.
- 2 buah Bawang Putih.
- 2 sdm minyak goreng.
- 1 sdt merica.
- Air.
- Garam.
Langkah Memasak Sup Miso Rumput Laut
- Rendam rumput laut kering dalam air 20 menit, saya gunakan baskom kecil. Diisi air kira2 cukup untuk membuat sup sepanci kecil..
- Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum dan berubah warna hampir golden brown..
- Masukan air rendaman rumput laut kedalam tumisan bawang putih dan biarkan sampai mendidih..
- Masukan wortel dan rumput laut, kemudian tambahkan miso dan kaldu jamur. Aduk hingga rata, masak hingga wortel matang (tapi tidak sampai overcook yah, agar ada tekstur ketika dimakan).
- Masukan sawi putih, dan tambahkan garam sesuai selera karena supnya tidak ditambahkan garam pun sudah sangat gurih..
- Matikan api kompor, lalu masukan merica kedalam sup dan aduk hingga rata. Sup Miso Rumput Lautnya siap dihidangkan. Bisa dimakan dengan mie sehingga menjadi miso wakame ramen. Mantap!.
Lihat saja makanan khas Jepang mulai sup miso, onigiri, sushi, salad hingga bento, semuanya diolah dengan tambahan rumput laut. Nori adalah rumput laut yang paling populer dibandingkan jenis rumput laut lainnya. Tampilannya memang terlihat hijau gelap, padahal aslinya nori diracik dari Nori bisa dimakan langsung maupun dijadikan tambahan pada onigiri, sup miso, sandwich, atau disantap sebagai taburan nasi putih. Rumput laut yang satu ini biasa dijual. Membuat Kaldu dari Rumput Laut dan Dashi atau kaldu adalah kunci kesegaran dan kelezatan sup miso.
Get Latest Recipe : HOME