Bring the dashi to a boil.
In a medium saucepan over medium-high heat, combine dashi granules and water; bring to a boil.
Easy miso soup recipe makes with tofu, scallions, and wakame.
Bahan Membuat Miso Soup (Miso Shiru)
- 160 ml air.
- 3 lembar kombu (rumput laut kering yg bentuknya seperti daun teh kering berwarna hitam yg akan mengembang jika terkena air panas).
- Secukupnya jamur enoki, potong akarnya.
- 1 lembar sawi putih, ambil daunnya saja, potong-potong.
- 1 batang daun bawang, potong2.
- 1 sdt miso paste.
- 1/2 sdt dashi/ dashinomoto/ kaldu ikan.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
Langkah Memasak Miso Soup (Miso Shiru)
- Siapkan magkok sup. Masukkan dashi, kaldu jamur dan miso paste ke dalamnya. Sisihkan..
- Rebus air hingga mendidih, masukkan jamur enoki dan sawi putih. Rebus sebentar hingga sayuran layu. Angkat. Tuang ke dalam mangkuk sup. Aduk-aduk hingga miso paste larut seluruhnya..
- Tambahkan kombu dan daun bawang. Tutup mangkuk sup. Sajikan panas-panas. Nanti pada saat tutup dibuka, kombu sudah mengembang dan lunak..
- Berikut ini penampakan kombu saat masih kering:.
- Dan berikut ini penampakan dashi dan miso paste:.
I grew up on this cloudy, savory soup and can never get enough of its comforting properties. My mother made the best homemade miso soup. And although it is unlike what you are used to seeing in. Miso soup is the most iconic and traditional Japanese soup. It only requires a few ingredients and is super simple to make.
Get Latest Recipe : HOME