Masukkan potongan ikan, daun sawi putih dan shimeji dengan api sedang.
Masakan klasik dari Jepang, Gindara dengan Miso ( 銀だらの西京焼き) ini dibuat terkenal oleh Nobu Matsuhisa.
Katanya, ini juga favourite nya Robert de Niro loh.
Bahan Membuat Miso Sup Ikan Gindara
- 150 gram Ikan Gindara.
- 150 gram Daun Sawi Putih.
- 50 gram Jamur Shimeji.
- 2 sendok makan Miso.
- 1 sendok teh Bumbu penyedap.
Langkah Memasak Miso Sup Ikan Gindara
- Didihkan air sekitar 600 ml. Masukkan potongan ikan, daun sawi putih dan shimeji dengan api sedang. Buang buih yang mengambang diatas. Masak sekitar 5 menit.
- Matikan api, masukkan miso (lebih baik jika ada saringan kecil) dan larutkan secara perlahan. Bisa ditambah dengan bumbu penyedap atau tambahkan miso lebih banyak jika perlu. Angkat dan sajikan.
Ambil panci lalu panaskan minyak zaitun dan mentega dengan api sedang. Masukkan bawang bombai dan bay leaf. Masukkan garam dan kaldu ikan lalu masak sampai mendidih. Tak heran jika rasanya jadi cenderung manis. Potongan bawang Bombay membuat ikan gindara semakin gindara teriyaki ini biasanya disajikan sudah dalam satu paket lengkap atau bento.
Get Latest Recipe : HOME