Lihat juga resep Prawn miso soup ala Mama Asi / ylovea enak lainnya!
Lihat juga resep Miso soup enak dan mudah enak lainnya!
Lihat juga resep Salmon miso soup enak lainnya!
Bahan Membuat Miso soup ala rumahan
- Bahan kuah miso soup:.
- 1 cup chicken stock.
- 1 cup air.
- 2-3 sdm miso paste.
- Bahan isi miso:.
- 1 box kecil seaweed, potong2 memanjang.
- 1/2 potong tahu sutra.
- 4-6 bh udang ukuran medium.
- Tambahan bahan:.
- 80 gr soun.
- 1/2 cup daun seledri.
- 1/4 cup squid flakes.
- 2-3 bh jamur shitake kering / kalengan.
Langkah Memasak Miso soup ala rumahan
- Persiapan bahan isi miso soup: Potong2 seaweed, sy lebih suka potongan memanjang, jadi cantik seperti mie saat disajikan..
- Bersihkan udang, sesuai selera, jika ingin masi ada kepala nya ata mau bersih tanpa kepala..
- Potong2 tahu, kotak2 ukuran 1x1cm..
- Rendam soun dalam air dingin, setelah lembut, gunting ukuran saji (bite size)..
- Cincang halus seledri..
- Rendam jamur shitake, setelah lembut, potong kotak2 seukuran 1x1cm. Dan air sisa rendaman, bisa di masukkan ke dalam kuah miso juga loh..
- Persiapan kuah miso soup: 1. Siapkan pot pan yg agak besar, masukkan 1 cup air dan 1 cup chicken stock. 2. Setelah didih, masukkan miso paste, per sendok ya, jadi rasa bisa terkontrol dan pas. 3. Setelah didih, kecilkan api hingga low to medium heat..
- Masukan semua persiapan bahan isi miso soup, dalam api yg masi low to medium heat. Dengan urutan yg paling terakhir adalah soun dan udang ya, sehingga tidak terlalu mateng (overcooked). Setelah disiapkan di mangkuk, taburkan squid flake nya..
- Miso soup ala rumahan siap dihidangkan. Selamat mencoba..
Miso sendiri kaya udah makanan harian di jepang, jadi bahannya bisa apa aja yg ada saat mau masak. Cuma yg paling umum miso tahu pake wakame. Tempatkan air dan bubuk kaldu dashi dalam panci besar, lalu didihkan. Tambahkan pasta miso dan aduk sampai miso larut. Kurangi panas sampai ke suhu sedang.
Get Latest Recipe : HOME