Miso Soup Make dashi: In a large pot over medium heat, bring water and kombu to a simmer. Remove kombu as soon as the water starts to simmer. Miso soup (味噌汁, misoshiru) is a traditional Japanese soup consisting of a dashi stock into which softened miso paste is mixed.

Bahan Membuat Miso Soup

  1. kaldu.
  2. 500 Ml air.
  3. 3 Sendok makan katsuobushi.
  4. 1 Lembar kombu (ukuran 3 x 6 cm).
  5. isi miso soup.
  6. 1 Pc tahu (rebus dahulu).
  7. 5 Batang bayam.
  8. 1 Pc Daun bawang.
  9. 1 Sendok makan miso (Miso Koji).
  10. 1 Sendok teh minyak wijen.

Langkah Memasak Miso Soup

  1. Potong tahu, bayam, dan daun bawang. Sisihkan. Untuk kaldu, masukkan semua bahan dalam panci sampai mendidih, lalu saring sampai tidak ada ampas dari katsuobushi..
  2. Masukkan tahu, tunggu sampai agak mendidih. Lalu diikuti dengan bayam serta daun bawang. Jika sudah matang matikan api..
  3. Masukkan miso sampai tercampur rata. Lalu masukkan minyak wijen terakhir, aduk rata..
  4. Miso soup praktis siap disajikan..
  5. Note : Miso yang saya pakai jenis miso koji, rasanya sudah asin jadi tidak perlu ditambah garam..
  6. Note : Sebaiknya masukkan miso saat kompor sudah dimatikan. Kalau dimasukkan saat dalam keadaan mendidih rasa miso yang khas akan hilang. Jika mau dipanaskan usahakan jangan sampai mendidih..

Then you'll strain it into a clean pot, add a few stellar ingredients, and have a nourishing, comforting bowl of miso soup in minutes. That is, of course, a different miso soup recipe that needs to mention in a separate article. Scoop the miso soup into the dainty miso soup bowl. The exterior of these bowls is usually black with a bright red interior. Scoop out from the miso soup bowl enhance the Japanese feeling, and make it much more presentable.

Get Latest Recipe : HOME