Sayur asem Jakarta ala Banyuwangi Indonesian side dish Sayur Asem Jakarta, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri.

Bahan Membuat Sayur asem Jakarta ala Banyuwangi

  1. 7 kacang panjang.
  2. 1 labu siam.
  3. 2 jagung manis (punyaku kecil").
  4. 100 gr kacang tanah.
  5. 200 gr nangka muda.
  6. Asam jawa (diambil sarinya saja).
  7. 3 lembar daun salam.
  8. Laos (seukuran ibu jari).
  9. Garam.
  10. Bumbu yg dihaluskan.
  11. 4 bawang putih.
  12. 5 bawang merah.
  13. 6 cabe merah besar.
  14. 3 kemiri.
  15. secukupnya Gula merah.

Langkah Memasak Sayur asem Jakarta ala Banyuwangi

  1. Potong kacang panjang, labu siam, jagung manis dan nangka muda sesuai selera sisihkan.
  2. Larutkan asam jawa dan saring, geprek laos, sisihkan.
  3. Siapkan bumbu yg dihaluskan dan haluskan bumbu sampai halus.
  4. Masak air dan masukkan bumbu halus beserta laos, daun salam, dan larutan air asam..
  5. Setelah mendidih, masukkan nangka muda, kemudian labu siam, kacang, dan kacang panjang. Bertahap ya mom kalau memasukkan sayur. Mulai dari sayur yang keras sampai ke sayur yang mudah cepat matang. Tahap terakir saat akan matang baru taburi garam..
  6. Cek rasa dan keempukan sayur. Matikan kompor. Sayur asam Jakarta ala banyuwangi pun siap dihidangkan..
  7. Selamat mencoba 😄.

Nggak perlu jauh-jauh ke Jakarta, kamu bisa lho bikin sendiri sayur asem Jakarta yang nggak bening, dan segar itu. Terakhir tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya atau sesuai selera. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan.

Get Latest Recipe : HOME