Tapi mau khas daerah manapun,yg namanya sayur asem tetap identik dgn citarasa yg segerrrr apalagi untuk buka puasa,suegerr puoll.👍🏽👍.
Sayur asem Jawa Timur merupakan salah satu variasi sayur asem yang sangat digemari terutama di daerah Surabaya, Tuban dan sekitarnya.
Cara memasak pun cukup sederhana dengan menggunakan kuah bening.
Bahan Membuat Sayur Asem Surabaya
- Kangkung setengah ikat di potek".
- Timun setengah buah sedang potong ukuran sedang.
- 1 biji Tomat ukuran besar potong 6.
- 3 buah Kacang panjang potong 3 cm.
- 1 genggam Kecambah panjang/kedelai.
- 2 biji Bawang merah iris tipis.
- 2 biji Bawang putih iris tipis.
- 1 ruas jari Laos iris".
- 1 sendok makan Gula putih.
- 1 sendok makan Garam.
- Asam kamal / asam jawa seruas jari di campur air 5 sendok makan.
- 3 gelas besar Air.
Langkah Memasak Sayur Asem Surabaya
- Rebus air, masukkan bawang merah putih dan laos sampai mendidih.
- Masukkan kacang panjang, tomat, kol, timun.
- Masukkan air asam kamal, garam dan gula, cicipin..
- Kalau rasa sudah pas, masukkan kangkung, tunggu agak layu masukkan kecambah. Matikan api kompor.
- Sayur asem ala anak kost siap dinikmati (porsi 2 orang).
Sayur asem jakarta adalah salah satu yang mempunyai cita rasa pedas, asam, segar. Bahan-bahan yang dimasukkan ke dalam sayur asem jakarta bukan hanya aneka sayuran, melainkan juga daging bisa ditambahkan untuk membuat semakin nikmat. Di bawah ini resep sayur asem jakarta dari Sajian Sedap untuk menu siang sederhana dan nikmat di rumah. Cara membuat resep sayur asem: Rebus air, masukkan bawang , bawang putih, dan laos, masak sampai mendidih. Masukkan kacang panjang, tomat, kol, dan timun.
Get Latest Recipe : HOME