Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan.
Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan.
Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Bahan Membuat Sayur Asem Nenek Jawa Timuran
- Kangkung.
- Kacang panjang.
- Wortel.
- Tauge kedelai.
- Asam jawa.
- Laos/lengkuas.
- Garam.
- Gula.
Langkah Memasak Sayur Asem Nenek Jawa Timuran
- Didihkan air, masukkan laos dan asem jawa.
- Jika asem sudah menyatu dengan air, masukkan kacang panjang. Tambahkan garam dan gula. Tes rasa..
- Jika rasa sudah pas, masukkan kangkung dan tauge kedelai.
Namun yang membedakannya yaitu bahan pelengkap serta komposisi bumbu. Tuangkan santan dan air asam Jawa kemudian masak sambil sesekali diaduk-aduk sampai bumbu meresap dan sayur matang. Tata potongan lontong ke dalam mangkuk hidang, sirami sayur asem, taruh telur balado, taburkan kerupuk dan bawang goreng. Sayur asem Jawa Timur ini rasanya paling ringan dibandingkan dengan sayur asem yang lainnya. Kuahnya bening dan rasanya tidak kalah segar dengan sayur bening lainnya.
Get Latest Recipe : HOME