Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan Tampilan kuahnya yang bening mengingatkan kita pada sayur asem khas Surabaya dan Jawa.
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin.
Bahan Membuat Sayur asam Surabaya
- 2-3 buah kacang panjang.
- 1 buah krai.
- 5-6 batang kangkung.
- Segenggam kecambah kedelai.
- 2 buah jagung manis.
- 1 genggam kacang tanah.
- 5-6 buah belimbing wuluh.
- 2-3 siung bawang putih.
- 4-5 siung bawang merah.
- secukupnya Terasi.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Penyedap rasa.
- 2 buah kemiri(opsional).
Langkah Memasak Sayur asam Surabaya
- Rebus air sampai mendidih setelah itu masukkan kacang tanah biarkan sampai matang, masukkan jagung biarkan sampai matang kira kira 10 menit.
- Uleg bumbu atau bisa juga di iris tipis (saya diiris).
- Masukkan sayur lainnya biarkan sampai matang.
- Masukkan gula garam dan penyedap rasa.
- Koreksi rasa.
- Sayur asam siap dinikmati.
Resep Sayur Asem, Satu yang Dinanti untuk Berbuka Puasa. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Menu ikonik hampir seluruh rumah tangga di Indonesia, resep sayur asem ternyata. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan.
Get Latest Recipe : HOME