Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin.
Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri.
Bahan Membuat Sayur Asam Surabaya 😍
- 1 ikat kangkung.
- 1/4 kol.
- 5 cm krai.
- Sejumput ale panjang.
- sesuai selera Asam.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- Sedikit penyedap rasa (pakai sasa).
- secukupnya Air.
- Untuk bumbu halus:.
- 1 bawang putih.
- 3 bawang merah.
- (Diuleg kasar/halus sesuai selera).
Langkah Memasak Sayur Asam Surabaya 😍
- Masak air rebus hingga mendidih.
- Masukan bumbu alus(bawang putih dan bawang merah) serta asam di geprek.
- Masukan gula dan garam secukupnya lalu kasih sedikit penyedap rasa.
- Masukan kol,krai dan ale.
- Setelah kol,krai dan ale empuk masukan kangkung.
- Kalau sudah mendidih cek rasa dan jangan lupa asam geprekannya di ambil biar gak kemakan 😁.
- Angkat dan sajikan..selamat mencoba ❤👍.
Menu ikonik hampir seluruh rumah tangga di Indonesia, resep sayur asem ternyata mudah diikuti. Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Makanya jangan heran kalau kuahnya agak keruh. Tapi rasanya.hhmm sedap dan segar di tenggorokan.
Get Latest Recipe : HOME