Empalnya cukup empuk sehingga sangat mudah untuk dipotong dengan.
Mungkin karena menu sayur bisa dibilang kurang lezat dibanding menu lainnya.
Untuk menyiasati hal itu, kamu bisa membuat olahan beragam sayur jadi masakan yang lezat dan mengunggah selera.
Bahan Membuat Sayur asam ala depot tip top surabaya (super kecut)
- Untuk sayur :.
- Kangkung.
- Krai (sejenis menitimun tapi motif kulitnya beda motif salur lebih besar-besar daripada mentimun).
- Kecambah Capar (yg untuk sayur).
- Jagung.
- Kacang Panjang.
- Bumbu :.
- 3 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih di iris halus boleh diulek (perbandingan 3:1 sesuaikan dengan porsi saja).
- garam.
- gula pasir.
- 4 sdm asam kawak/jawa.
- secukupnya air.
- 4 siung kemiri 4 siung.
Langkah Memasak Sayur asam ala depot tip top surabaya (super kecut)
- Cuci bersih sayur lalu iris-iris sesuai selera, kemudian tiriskan.
- Rebus air di panci (sesuai selera untuk kuahnya).
- Masukkan bumbu yang dihaluskan/diiris tipis-tipis (bawang merah-putih & kemiri) kedalam air yang direbus lalu setelah 3 menit masukan asam jawa, gula pasir dan garam, takarannya saya lupa pokoknya diicip-icip saja sampai rasanya seimbang antara kecut, manis dan asin. Masukan Krai & Jagung kemudian tunggu sampai lunak.
- Setelah Krai lunak masukkan Kangung & Capar matikan api saja karena jika terlalu lama Kangung akan layu..
- Sajikan bersama sambal terasi, ikan asin, tahu/tempe goreng, & ikan pee/ayam/lele. Selamat mencoba.
- .
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Makanya jangan heran kalau kuahnya agak keruh.
Get Latest Recipe : HOME