Selamat mencoba mohon maaf tutorialnya krang jelas karena keterbatasan alat dan kru hehehehee don't forget to follow instagramku yaa @tripuji.n.
Perbedaan Bumbu Sayur Asem Jawa Timur, Tengah dan Jawa Barat.
Selain asem jawa yang digunakan, salah satu ciri khas dari resep masakan sayur ini adalah daun melinjo.
Bahan Membuat Sayur Asem Jawa Timuran Seger Moodbooster
- 1 ikat kangkung.
- 1/2 buah sayur krai.
- Secukupnya Kol Kubis.
- 3 buah Asam Mentah (Bisa pakai asam jawa).
- 1/2 cm laos.
- 1 lembar daun salam (optional).
- 500-750 ml air untuk merebus.
- Bumbu.
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih/sesuai selera.
- 1 butir kemiri.
- sesuai selera Garam dan gula.
- Kaldu bubuk/Bumbu Sayur Asem Instan sesuai selera (Optional).
Langkah Memasak Sayur Asem Jawa Timuran Seger Moodbooster
- Potong dan cuci bersih semua sayur (kangkung, krai, kubis). Bisa ditambah dengan sayuran lain, saya belanja nya malam jadi minus kecambahnya udah habis. Sisihkan.
- Geprek laos dan cuci bersih asam mentah (tidak usah dikupas), lalu rebus laos dan asam bersama sayuran yang keras/lama matangnya, disini saya masukkan krai terlebih dahulu. Tunggu hingga mulai mendidih, lalu masukkan kubis.
- Uleg bumbu bawang merah putih, dan kemiri, kemudian masukkan ke dalam rebusan sayur, asam, dan laos. Kalau saya sama disaring bumbunya jadi kuahnya bersih hehe. Caranya bumbu ditaruh di saringan, dan dicelupkan ke panci bbrapa menit sampai dapat rasa yang diinginkan. Kalau ribet bisa dimasukkan saja moms.
- Keruk sisa bumbu di cobek hingga bersih, lalu ambil beberapa/semua asam yang telah lunak terebus. Uleg asam tadi lalu masukkan kedalam panci, tes rasa asamnya apakah sudah sesuai yang diinginkan atau belum.
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap secukupnya, terakhir masukkan kangkung. Jangan terlalu lama merebus kangkungnya supaya tidak overcook ya moms. Matikan api dan sayur asem khas jawa timur yang pakai kemiri siap disantap bersama keluarga 😋.
Ciri khas yang lain yaitu citarasanya yang cenderung pedas. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas. Belanja online Asam Jawa terbaru di Tokopedia dengan kualitas & harga terbaik.
Get Latest Recipe : HOME