Sayur Asem atau Sayur Asam ala Jawa Timur memiliki keunikan memakai kecambah dari kedelai.
Sayur asem Jawa Timur ini sebenarnya sama dengan sayur asem pada umumnya.
Namun yang membedakannya yaitu bahan pelengkap serta Sensasi asam dari kuahnya pun akan menyegarkan kita.
Bahan Membuat Sayur asam yummy ala Jawa Timuran
- Bahan bumbu diulek:.
- secukupnya Garam, asam, kemiri, gula.
- 1 ruas jari Lengkuas.
- 1 Lombok merah besar.
- Bawang merah 3 buah (kecil).
- 2 buah Bawang putih.
- Bahan lainnya.
- secukupnya Air.
- Royco.
- Jeruk nipis.
- ukuran kecil Labu siam.
- Varian sayur sesuai selera (kacang panjang, kol, dan timun).
Langkah Memasak Sayur asam yummy ala Jawa Timuran
- Potong sayur dengan ukuran sesuai selera, lalu cuci bersih.
- Haluskan bumbu sayur asem.
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan bumbu sayur asem, varian sayur, dan laos yang telah digeprek.
- Masukkan sedikit royco.
- Masak hingga matang, sajikan.
Kuah yang segar dengan rasa asam khas asem jawa dan manisnya gula pasir memang membuat sayur rumahan ini selalu dirindukan. Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Sayur asem Jakarta sebenarnya memiliki banyak kemiripan dengan sayur asem ala Sunda. Setelah beberapa lama, angkat asam dan dipecahkan, kemudian masukkan. Masukkan laos, serai, dan asam jawa.
Get Latest Recipe : HOME