Sayur Asem atau Sayur Asam ala Jawa Timur memiliki keunikan memakai kecambah dari kedelai.
Sayur asem Jawa Timur ini layak jadi menu utama ataupun pendamping acara makan-makan dengan keluarga.
Selain buncis, sayur asem yang satu ini menggunakan wortel dan belimbing wuluh.
Bahan Membuat Sayur asam jawa timur
- 1 until Kangkung.
- 5 biji Kacang panjang.
- 1/2 Lengkuas.
- 1 biji Bawang merah.
- 3 biji Bawang putih jawa atau bisa bawang putih yg besar 2biji.
- 1 biji besar Tomat.
- 1 sdm Asam kira".
- 1 lembar daun salam.
- 1-2 sendok Gula putih sesuai selera.
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Sayur asam jawa timur
- Siapkan semua bahan dan cuci potong tipis bawang merah bawang putih. Tomat di rajang. Lengkuas dikupas.
- Didihkan air dan masukkan bawang merah bawang putih dan tomat lengkuas dan asam jawa dan daun salam ke dalam air. Warna air nanti akan sedikit merah.
- Masukkan garam dan juga sayur kangkung dan kacang panjang.
- Tambahkan gula putih secukupnya..
- Tunggu hingga matang..
- Ready to served.
Rasa yang manis dan asam membuat sayur ini sangat cocok jika dipadupadankan dengan lauk kering seperti lalapan dan ikan goreng. Seperti halnya sayur asem lainnya, sayur asem Jawa Timur juga memiliki cita rasa yang khas dan dapat menggugah selera. Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah Thx to Mami tentunya yang sudah memperkenalkan resep ini entah berapa tahun lalu. Sebelumnya saya cuma tahu sayur asam versi jawa dari Ibu saya.
Get Latest Recipe : HOME