This Japanese Gyoza recipe is my mothers', and it's a traditional, authentic recipe.
Juicy on the inside, a golden brown and crispy base, these are made in a skillet and are one of my all time favourite Japanese dishes!
Ingat, ya, beli kulit pangsit khusus rebus dan jangan yang goreng.
Bahan Membuat Kulit dimsum/somay/gyoza/dumpling (khusus kukus)
- 250 gr tepung terigu serbaguna.
- 130 ml air panas.
- 1 sdm minyak goreng.
- 1 sdm tepung tapioka.
- 1/2 sdt garam.
- Secukupnya tepung tapioka untuk taburan supaya tidak lengket.
Langkah Memasak Kulit dimsum/somay/gyoza/dumpling (khusus kukus)
- Siapkan bahan-bahannya yaa.
- Ayak duo tepung (terigu+tapioka). setelah selesai tambahkan garam, aduk rata, kemudian tambahkan minyak goreng, aduk asal aja.
- Masukkan air panas sedikit demi sedikit, sambil di uleni sampe kalis. bulatkan adonan, tutup rapat, diamkan selama 15 menit.
- Gilas adonan sampai tipis, cetak dengan gelas/apapun yang lingkaran.
- Rapihkan sisi dengan pisau sesuai ukuran cetakan. Taburi tepung tapioka bolak balik secara merata agar tidak menempel satu sama lain.
- Lakukan yang sama untuk semua adonan. Packing dalam wadah kedap udara, dan simpan di kulkas bagian bawah (bukan freezer). Kulit bisa tahan/awet sampai dengan seminggu. Selamat mencoba🥰.
Lakukan langkah tersebut hingga seluruh adonan dimsum dibungkus ke dalam kulit sampai habis. Günberi( Dimsum Ve Mandoo Gyoza,) , Find Complete Details about Günberi( Dimsum Ve Mandoo Gyoza,),Gyoza Soslu from Sauce Supplier or Manufacturer-SISAN CHEFCOOK (YUMIHANA). Günberi( dimsum ve mandoo gyoza Bagi saya yang menggemari dim sum seperti dumpling dan siomay, mampu membuatnya di rumah menjadi tantangan tersendiri. Kulit dumpling yang shiny dan translucent memang tidak mudah dibuat, apalagi bentuknya yang unik menyerupai dompet mungil nyaris bisa dibilang seni tingkat tinggi. Sajikan somay dengan saus sambal botol, sambal bangkok, atau sambal Bisa didapatkan di supermarket bahan makanan khusus.
Get Latest Recipe : HOME