Lalu lipet bagian sisinya seperti lipitan rok.
Hidangan ini memiliki karakteristik yang sama dengan kulit siomay namun biasanya gyoza lebih memilih tekstur yang lebih lentur dan tebal.
Bentuk gyoza pun hampir mirip dengan pangsit sehingga kulitnya pun bisa dipakai untuk pembuatan pangsit rebus pula.
Bahan Membuat Dumpling/Kulit Siomay/Gyoza
- 180 gr terigu.
- 20 gr tapioka.
- sejumput garam.
- 1 sdt minyak goreng.
- 120 ml air panas.
- secukupnya maizena utk taburan.
Langkah Memasak Dumpling/Kulit Siomay/Gyoza
- Dalam satu wadah campur rata terigu & garam. Buat cekungan di tengahnya, tuangi air & minyak goreng, aduk cepat menggunakan spatula kayu..
- Tambahkan tapioka, uleni sampai kalis, tutup wadah adonan, istirahatkan selama 30 menit agar lentur saat digilas..
- Setelah diistirahatkan, bagi adonan jd 3 bagian atau sesuai selera. Masing² gilas tipis menggunakan rolling pin. Setelah itu cetak bulat diameter 8 cm atau sesuai selera..
- Taburi tiap lembar kulit dumpling dengan maizena supaya tidak saling menempel. Dumpling siap digunakan atau disimpan di kulkas untuk stock..
- Ini yang dipakai untuk bikin gyoza.
Deskripsi Kulit Gyoza Pangsit,Dinsum,siomay Murah dan Halal. Ambil sekeping Japanese Gyoza Pastry dan letakkan inti ditengahnya. Untuk memasak, anda boleh pilih sama ada nak rebus, stim atau goreng. Dumpling udang atau Har Gau, ini merupakan dumpling yang berisi udang dan rebung, keunikan Har Gau adalah kulit pembungkusnya yang licin dan mengkilap nyaris transparan. Yang paling umum kita kenal mungkin Siu Mai alias siomay, nah dumpling yang ini pasti sering sekali kita makan.
Get Latest Recipe : HOME