Sayur lodeh tersebut yaitu sayur lodeh labu siam.
Selain nikmat ketika disantap, sayur yang satu ini juga pastinya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Karena labu siam yang dijadikan sebagai bahan utama pada sayur ini mengandung banyak sekali nutrisi dan senyawa aktif lainnya.
Bahan Membuat Lodeh Manisa (Labu Siam) Kaya
- 4 buah manisa (labu siam).
- 1 liter santan dengan kekentalan sedang.
- 1/2 kg krecek.
- 2 papan tempe, diris kotak.
- 2 papan petai,.
- 1 ikat kacang panjang, potong korek api.
- 5 ikat kecil daun So (melinjo), iris.
- 2 buah tomat, dipotong-potong.
- Bumbu tumis:.
- 2 lombok merah, iris.
- 10 cabe rawit.
- 5 daun salam.
- 4 daun jeruk, disobek-sobek.
- 2 ruas laos digeprek.
- 2 ruas jahe digeprek.
- 2 daun serai digeprek.
- Bumbu halus:.
- 1 sdt butir merica.
- 1 sdt ketumbar.
- 4 buah kemiri.
- 1,5 sdt garam.
- 13 siung bawang merah.
- 8 siung bawah putih.
- 2 ruas kunyit.
- 3 lombok merah.
- 5 cabe rawit (boleh skip).
- 2 blok kaldu bubuk rasa ayam.
- 50 gr gula kelapa.
Langkah Memasak Lodeh Manisa (Labu Siam) Kaya
- Bersihkan manisa/labu siam, potong membujur jadi dua, bersihkan dari getahnya. Bersihkan dan siapkan bahan.
- Iris: manisa, daun so, kacang panjang, tomat, petai. Irisan manisa diremas dengan 2 sdm garam, kemudian dicuci bersih, untuk membersihkan getah dan melemaskan..
- Panaskan 5 sdm minyak goreng dengan api sedang, setelah minyak panas, masukkan bumbu halus, tumis hingga bau harum tercium, masukkan bumbu tumis hingga bau harum sedapnya muncul.
- Masukkan krecek, irisan jagung, tempe, tambahkan air matang sampai semua bahan terendam, sambil diaduk hingga bahan mendidih.
- Masukkan irisan manisa, kacang panjang, tambahkan air matang hingga bahan terendam sambil diaduk hingga mendidih dan matang.
- Tambahkan santan, diaduk hingga mendidih, koreksi rasa tambahkan bahan sesuai selera.
- Lodeh Manisa Kaya, siap disajikan. Tambahan teri medan, krecek, jagung untuk menambah unsur gizinya. Semakin kaya rasa dan kaya gizi. Silakan coba, salam sehat.
Orang indonesia pasti kenal dengan labu siam atau kalau di. #Sayur Labu Siam #Oseng oseng manisa labu #Sayur Labu Siam & Kacang Panjang #Tumis Labu Siam Ayam #Labu Siam Kuah Santan #Oseng tahu labu siam #Lodeh bobor bayam+jipang #Tumis Labu Siam, Wortel & Jagung #Labu siam tumis tauco. स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु को सेट Labisiam. Demikian resep sayur lodeh manisa atau labu siam. Boleh juga disajikan dengan sambal terasi atau sambal korek untuk mendapatkan rasa nikmat yang lebih 'nendang'. Masukkan labu siam dan kacang panjang. Masukkan santan instan, beri kaldu bubuk, garam dan gula.
Get Latest Recipe : HOME