Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine.
Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper.
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.
Bahan Membuat Lodeh Kecipir & Kacang Panjang
- 1 ikat kecipir.
- 1/2 ikat kacang panjang.
- 4 lbr daun salam (wajib ada).
- 21 bj cabe rawit.
- 9 bj bawang merah.
- 4 bj bawang putih.
- 2 cm Lengkuas geprek(saya skip krn gk punya).
- 2 sdt garam.
- 1 sdt gula.
- 1 sdt penyedap.
- 1 sdm udang rebon.
- 600 ml santan cair.
Langkah Memasak Lodeh Kecipir & Kacang Panjang
- Kecipir di hilangkan pinggirannya dan di belah 2, kacang panjang di potong-potong lalu goreng duo bawang dan cabe lalu tumbuk/blender.
- Rebus kecipir 5 menit lalu masukkan kacang panjang tunggu sampai empuk (agak lama). Setelah empuk buang airnya, ganti dengan santan dan masukkan bumbu yang telah halus.
- Masukkan daun salam dan udang rebon tunggu sekitar 15-25 menit agar bumbu meresap dan lebih enak.
Kecipir Kecipir Kecipir is on Mixcloud. Join to listen to great radio shows, DJ mix sets and Podcasts. Never miss another show from Kecipir Kecipir Kecipir. Tanaman kecipir termasuk tanaman yang mudah di tanam di manapun Polong muda dapat dimakan mentah (sebagai lalap), direbus, atau dicampur sayuran lain sebagai sayur asam, sayur lodeh, urap. Used to be LOFMart, now evolved into Kecipir.
Get Latest Recipe : HOME