Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia.
Karena selain rasanya enak, cara bikinnya pun mudah, tidak seperti kebanyakan makanan khas China yang butuh bumbu Terakhir, masukkan ayam goreng dan campur hingga seluruh permukaan ayam terkena saus.
Ayam koloke ala Chinese food dapat diolah dengan resep yang mudah nan enak di rumah, berikut adalah panduan resepnya untuk anda.
Bahan Membuat Ayam Koloke saus Asam Manis ala Tiger Kitchen
- 250 gr dada ayam, dipotong kecil2.
- secukupnya tepung bumbu.
- 1 butir telur.
- Bumbu Saus:.
- 2-3 sdm saus tomat.
- 1 sdm saus tiram.
- secukupnya gula, garam, kaldu, lada.
- secukupnya air/ kuah kaldu.
- 1/4 buah tomat.
- 1/4 buah timun dibuang bijinya.
- 1/4 bawang bombay.
- 3 siung bawang putih.
- 1 buah wortel potong korek api.
- 1 buah cabe besar merah/ paprika (saya pakai cabe besar ijo).
- sedikit kembang kol (kebetulan saya punya).
- 1 sdm tepung maizena untuk mengentalkan.
Langkah Memasak Ayam Koloke saus Asam Manis ala Tiger Kitchen
- Untuk ayam, dibalur telur yang dikocok, kemudian dilapisi dengan tepung bumbu. Goreng sampai keemasan..
- Untuk sausnya: Tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan sayur2an, beri sedikit air/kuah kaldu. Semua bumbu dimasukkan dan kentalkan dengan tepung maizena. Tes rasa..
- Sajikan ayam dengan sausnya..
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Cara membuat ayam asam manis : Lumuri terlebih dulu daging ayam dengan garam, juga air jeruk nipis serta bawang putih Masukkanlah saus tomat, jahe, tambahkan gula pasir, garam, air jeruk perasan nipis dan juga sari jeruk manisnya.
Get Latest Recipe : HOME