Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran.
Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.
Resep Selat Solo adalah salah satu menu warisan leluhur.
Bahan Membuat Selat Solo Segar Sederhana
- 300 gram Kurang lebih daging sapi iris melawan serat.
- 1 buah bunga lawang.
- 2 buah cengkeh.
- 1.5 sdm cuka sesuaikan saja asamnya.
- Kecap manis.
- Gula.
- 8 siung Bawang merah.
- 6 siung Bawang putih.
- 1/2 siung bawang bombay ukuran sedang.
- Buncis rebus.
- Wortel direbus.
- Kentang di goreng.
- 2 buah telur rebus.
- secukupnya Air.
- 1/2 butir pala.
- Merica bubuk.
- Kaldu jamur.
Langkah Memasak Selat Solo Segar Sederhana
- Rebus daging sampai empuk, kalau saya di blangsir dlu sekitar 10 menit sampai hilang busanya lalu diganti airnya..gunakan air kaldu untuk kuahnya.
- Haluskan bawang merah, bawang bombay, bawang putih, pala. kemudian tumis dengan sedikit minyak.
- Tambahkan bunga lawang dan cengkeh juga merica bubuk.
- Setelah itu tuangkan air kaldu beserta dagingnya.
- Beri kecap, cuka, gula, garam dan kaldu jamur.
- Koreksi rasa sesuai keinginan, lalu masukkan telur.
- Masak sampai daging empuk..
- Tata dalam piring kentang goreng, buncis dan wortel. Lalu siram dengan kuah selat dan daging juga telur rebus. Kalau suka selada bisa ditambahkan selada dan mayonaise juga bawang merah mentah dan timun..
Artikel ini memberikan informasi tentang Resep Selat Solo Enak Sederhana. Resep Selat solo enak dan lezat. Resep selat Solo - resep masakan solo : berikut ini resep yang sudah terkenal dikota solo yaitu resep selat solo, masakan ini sangat segar terdiri dari buncis, wortel, kentang goreng , telor serta yang utama adalah daging. Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg dibangun dan dijadikan tempat perundingan antara Kasunanan Surakarta dengan Belanda.
Get Latest Recipe : HOME