As Selat Solo is one of the best food of in Solo, Viens served its best to this dishes.
And the price is so cheap.
They also have some tasty "jajan pasar" at the cashier.
Bahan Membuat Selat Solo
- Bola daging.
- 1/4 kg Daging ayam giling.
- 1 butir Telur, kocok lepas.
- 1 siung Bawang putih halus.
- Bahan kuah.
- Air 2,5 gelas (400 ml).
- 4 siung Bawang merah, cincang.
- 2 siung bawang putih, cincang.
- Bawang bombai 3/4 (ukuran besar), cincang.
- Gula merah 3/4 keping kecil.
- 1/2 sdt Garam.
- secukupnya Pala bubuk.
- secukupnya Merica.
- Tomat 1 buah ukuran besar, iris kasar.
- Bahan lain.
- Wortel 1 ukuran besar, rebus.
- Kentang 1 ukuran besar 1 buah, goreng.
- Buncis (saya nggak pake karena pas nggak ada).
- Telur rebus.
Langkah Memasak Selat Solo
- Campurkan daging giling, bawang putih halus, dan telur, bentuk bola bola.
- Rebus bola bola daging di dalam air yang sudah mendidih. Tunggu setengah matang, lalu sisihkan..
- Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai, tunggu hingga wangi dan layu..
- Masukkan gula, garam, merica, pala, dan tomat.
- Setelah mendidih, masukkan bola daging dan telur rebus. Kecilkan api, tunggu sekitar 15 menit hingga kuah meresap ke dalam bola daging dan telur..
- Tata di dalam mangkuk. Masukkan kentang goreng, buncis, wortel rebus, bola daging, dan telur.
- Siram dengan kuah. Selesai !.
Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Menyajikan berbagai hidangan khas Kota Solo, Vien's menyediakan menu andalan Selat yang berisi telur rebus, daging cacah, kentang goreng dan berbagai sayuran, disiram dengan kuah rempah yang. Selat solo is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Selat solo.
Get Latest Recipe : HOME