Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Abon ikan tongkol yang dikenal dari daerah manado bercita rasa pedas dan gurih.
Abon ikan tongkol memang sangat nikmat dijadikan teman makan siang.
Bahan Membuat Abon Ikan Tongkol Pedas
- 1 kg ikan tongkol.
- Bumbu halus:.
- 1 ons cabe keriting segar.
- 30 buah cabe rawit (opsional).
- 20 siung bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 1 batang sereh (diiris halus terlebih dahulu).
- 1 ruas jahe.
- Pelengkap:.
- 6 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 1/2 sdm kecap manis.
- Secukupnya gula, garam, penyedap rasa.
- Secukupnya minyak makan untuk menumis.
- Jeruk nipis untuk melumuri ikan.
Langkah Memasak Abon Ikan Tongkol Pedas
- Cuci dan lumuri ikan tongkol dgn air jeruk nipis/limo. Kemudian goreng ikan hingga kering. Angkat, pisahkan tulang dan durinya, tumbuk hingga halus. Sisihkan.
- Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bumbu halus, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, kecap manis. Tumis merata..
- Masukkan ikan tongkol yg telah dihaluskan. Kecilkan api. Aduk rata, tumis (gongseng) hingga kering kurang lebih 5-10 menit (opsional), bisa lebih lama lagi jika ingin tekstur abon lebih kering lagi. Cek rasa kembali..
- Matikan api. Siap disajikan. 😊.
Rasa pedas dan gurihnya betul-betul memanjakan lidah. Sebenarnya terdapat banyak jenis ikan yang bisa dijadikan abon seperti Pertama kalinya lumuri terlebih dahulu daging ikan tongkol dengan air perasan jeruk nipis. Resep Abon Ikan Tongkol Enak Gurih - Hai, ketemu lagi dengan resephariini.com. Jika sebelumnya kami membahas tentang artikel Resep Ayam Woku Khas Manado Asli Belanga, maka kali ini kami akan mencoba membahas tentang resep abon secara detail. Untuk anda masyarakat indonesia tentunya sudah tidak asing lagi dengan abon bukan?
Get Latest Recipe : HOME