Abon Ikan Tongkol Homemde Lokasi Paron yang jauh dari lautan membuat ikan laut segar sulit Ada masa di waktu tertentu dimana ikan pindang tongkol hadir di pasar dalam jumlah yang sangat banyak. Harganya murah dan kondisi ikan juga. Abon dari daging ikan tak kalah enak lho disejajarkan dengan abon ayam atau sapi.

Bahan Membuat Abon Ikan Tongkol Homemde

  1. 6 ekor ikan tongkol.
  2. Bumbu A.
  3. 5 siung bawang putih.
  4. 5 siung bawang merah.
  5. 1 ruas jari kunyit.
  6. 1 sdm ketumbar.
  7. sesuai selera Cabe rawit.
  8. 1-2 buah cabe merah.
  9. 2 buah kemiri.
  10. 1 ruas jari jahe.
  11. Bumbu B.
  12. 5 lembar daun jeruk.
  13. 2 ruas jari laos.
  14. Gula merah sesuai selera (saya 1 sdm).
  15. Gula pasir sesuai selera (saya 3 sdm).
  16. Garam sesuai selera (saya 2 sdm).
  17. sesuai selera Minyak goreng.

Langkah Memasak Abon Ikan Tongkol Homemde

  1. Cuci ikan tongkol, goreng setengah matang.
  2. Buang kepala, duri dan kotoran ikan..
  3. Suwir ikan (kalo saya, ikannya diuleg kasar).
  4. Haluskan bumbu A (saya blender).
  5. Tumis dengan api kecil, supaya tidak gosong. Sesekali di aduk. Tambah dengan daun jeruk dan laos yg sudah digeprek..
  6. Disaat bumbu sudah matang (airnya habis), tambah minyak goreng, kurleb 7 sendok makan. Aduk..
  7. Masukkan ikan yg sudah halus ke bumbu. Aduk rata..
  8. Aduk secara bertahap (supaya tidak terlalu capek)..
  9. Masukkan gula merah, gula pasir, gula merah. Aduk rata. Tes rasa..
  10. Untuk mempercepat dan mempermudah ikan menjadi kering, saya ratakan sepenggorengan, dg sesekali diaduk, supaya tidak gosong..
  11. Api kecil, dari tumis bumbu sampai ikan kering..
  12. Setelah kurleb 40menit, abon ikan dimasak, sudah mulai kecoklatan, abon ikan siap disajikan..
  13. Selamat menikmati..
  14. Abon bisa disimpan di kulkas selama kurleb 1 bulan, dalam tempat tertutup..
  15. NB. Saya tidak pakai cabe merah, karena persediaan habis, dan lupa beli..

Pasalnya abon ikan memang memiliki rasa yang lezat dan sangan nikmat. Bentuk dan rasa dari abon ikan ini nggak kalah dari abon daging sapi atau ayam. Resep Abon Ikan Tongkol Praktis Dan Enak dapat anda lihat dalam video slide berikut. Sebenarnya terdapat banyak jenis ikan yang bisa dijadikan abon seperti ikan asin, lele, bandeng, tuna, gabus, patin Pertama kalinya lumuri terlebih dahulu daging ikan tongkol dengan air perasan jeruk nipis. Pastikan Anda melumuri ikan tersebut sampai ke.

Get Latest Recipe : HOME