Selain ikan tongkol abon juga bisa dibuat dari ikan tuna, ikan gabus, ikan tenggiri, ikan lele, ikan bandeng, udang, belut, ikan cakalang, dll.
Abon ikan tongkol memiliki rasa yang sama seperti jenis abon lainnya.
Hanya saja yang dapat membedakan adalah bahan dasar dagingnya.
Bahan Membuat Abon ikan tongkol
- 4 ekor ikan tongkol ukuran sedang, kukus, suwir suwir.
- 1 bugkus kecil santan kara. Tambahkan 100ml air aduk rata.
- 4 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 3 butir kemiri.
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
- 1 batang serai, potong tipis serong.
- 3 lembar daun jeruk, potong kecil kecil.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Royco.
- secukupnya Gula.
- Sedikit minyak goreng untuk menumis.
Langkah Memasak Abon ikan tongkol
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri. Tambahkan ketumbar bubuk, aduk rata..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu berserta daun jeruk dan serai hingga matang..
- Tambahkan ikan tongkol yang telah di suwir suwir, aduk rata..
- Tambahkan santan,aduk rata. Masak dengan api kecil, dan terus di aduk, hingga air agak surut..
- Tambahkan garam, gula dan royco secukupnya. Masak terus sambil di aduk hingga ikan betul betul kering. Angkat, tunggu dingin lalu masukan toples kedap udara..
Ikan tongkol yang dibuat abon memang terasa sangat nikmat. Rasa gurih dari daging ikan yang sangat istimewa ini terasa lebih spesial dengan racikan bumbu dengan ukuran yang sangat pas. Olahan abon ikan tongkol yang lezat, gurih dan tentu saja pedas, di jamin rasanya akan. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau Ikan ini banyak dicari, karena harga ikan tongkol lebih murah daripada jenis ikan laut lain. Karena ikan tongkol yang digoreng dan dibakar saja sudah terlalu mainstream.
Get Latest Recipe : HOME