Serabi Kuah Bajigur

Bahan Membuat Serabi Kuah Bajigur

1. 15 sdm Tepung terigu.
2. 3 1/2 sdm Tepung beras.
3. 2 sdm Kelapa parut.
4. 300 ml santan.
5. 1 sdt baking powder.
6. 1/2 sdt ragi instan.
7. 30 gr gula pasir.
8. 1/2 sdt garam.
9. 1/2 sdt baking soda.
10. kuah:.
11. secukupnya Vanili.
12. 350 ml santan instan.
13. 1 sdt maizena dicampur 50ml air.
14. 1/2 sdt garam.
15. 100 gr gula merah.
16. 2 sdm gula pasir.
17. 1/2 sdt kopi hitam instan.

Langkah Memasak Serabi Kuah Bajigur

1. Campur tepung, gula, garam, baking powder, ragi aduk rata..
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit. Lalu masukkan kelapa parut, aduk dg mixer sampai tidak bergerenjel.
3. Tutup adonan selama 30 menit, dengan plastik/lap.
4. Setelah 30 menit, tambahkan baking soda.
5. Panaskan teflon. Tuang adonan 1 sendok. Tutup sebentar. Angkat.
6. KUAH : Campur santan, vanili (pengganti daun pandan), garam, gula merah, gula pasir, kopi.
7. Masak di api sedang, aduk. Setelah beruap tambahkan cairan maizena aduk sampai mendidih & kental..
8. Angkat dan sajikan dengan serabi.

Get Latest Recipe : HOME